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为什么有的饭店不现杀牛蛙
发布网友
发布时间:2023-08-16 00:18
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热心网友
时间:2023-09-18 00:53
食品安全考虑,经营效率和成本控制。
1、食品安全考虑:现杀过程中,牛蛙会产生一些血液和内脏物质,会对顾客的健康构成风险。
2、经营效率和成本控制:饭店为了提高经营效率和节约成本,选择使用事先宰杀好的牛蛙,以减少食材准备和加工的时间与成本。
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