有没有起司蛋糕的烘焙美食制作方法?

发布网友发布时间：2023-08-16 03:25

我来回答

共4个回答

热心网友时间：2024-11-08 17:55

将蛋黄蛋白分离；

奶油奶酪隔温水软化；

分次加入蛋黄，每加一个，搅拌均匀后再继续添加下一个；

加入30克糖和牛奶搅匀；

筛入低粉和玉米淀粉，轻轻搅匀；

加入融化后冷却的黄油，搅匀；

过筛至顺滑的蛋黄糊待用；

现在将蛋白加50克糖，打至出现长弯角；

分次与蛋黄糊翻拌成均匀的面糊；

倒入蛋糕模，边圈用油纸围一圈，活底模的话底部用锡纸包好，放入装水的烤盘，烤箱160度预热后放入进行水浴法60-70分钟；

视蛋糕情况可提前结束，出炉后2分钟后脱模即可；

又绵又软极好吃的起司蛋糕。

热心网友时间：2024-11-08 17:55

制作起司蛋糕并不是什么难事，只要你用心学习之乐，夫能学会的。

热心网友时间：2024-11-08 17:56

起司蛋糕还是很受欢迎的，学好还是很有前景的，

热心网友时间：2024-11-08 17:56

1.消化饼捣碎加入适量黄油搅匀，放入铝箔模具盒内备用。

2.奶油芝士·鸡蛋蛋黄·100g细沙糖混合搅匀。

3.刚才剩的蛋白加入少许盐，用打蛋器搅成没有蛋白备用。

4.用搅拌好的奶油芝士糊一次加入打好的蛋白，轻轻搅匀。

5.搅好后放入模具盒内，放入烤箱，用水浴法，烤箱中层，上下火，160度，约1个小时。