香菇菌棒不发菌的原因?

发布网友发布时间：2023-08-15 08:58

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热心网友时间：2024-11-28 11:32

一、培养料酸变
原因：培养料酸变后会抑制菌丝萌发导致不发菌，因此培养料酸变是不发菌的最主要因素。酸变原因：一是原材料加水拌料后未及时装袋、灭菌，堆积时间过长，会加速微生物发酵导致酸度增加；二是灭菌开始时火力不够猛，升温太慢时间过长，培养料料长时间发酵导致酸变。
预防措施：1、拌料时加入适量的石灰水溶液调节培养基酸碱度。在高温季节，可以加1%的生石灰(约每60棒加1斤生石灰)加以调节，低温季节适量减少生石灰用量。2、拌料后当天及时装袋、灭菌，灭菌初期火力要猛，升温要快，争取在时最短时间内使料温达到98-100℃，以免物料发酵变酸。

热心网友时间：2024-11-28 11:33

可能是水分不够，或者是营养不够、。