美食,腐竹的做法?多来几种!求知道!

发布网友发布时间：2022-04-25 13:05

共4个回答

热心网友时间：2023-07-14 11:09

【芹菜拌腐竹】做法：1. 干腐竹温水泡发，切小段。芹菜择洗净切小段。2. 锅中烧开水，下腐竹焯两分钟后入芹菜再焯半分钟，全部捞出过凉，沥干。3. 油加热至微微冒烟，关火，凉至约五成热时撒入花椒粒，静置放凉成花椒油。4. 芹菜，腐竹倒入碗里，调入花椒油，盐，一点点糖和香油，拌匀即可。

黄瓜拌腐竹
食材的准备：
适量的腐竹、适量的黄瓜
黄瓜拌腐竹的做法：
1 将黄瓜洗净后，去掉两头后，切成小块，放在一个碗里，加入适量的盐，腌制15分钟左右。
2 将腐竹泡发，洗净后，用开水焯一下，然后晾凉，切成片。
3 将准备好的黄瓜、腐竹、蒜末、盐、味精、白醋、香油、糖，搅拌均匀，即可。

辣炒腐竹
食材的准备：
腐竹、青椒、豆瓣酱
辣炒腐竹的做法：
1 将腐竹用温水泡开后，切成段。青椒洗净后，切成块。
2 锅中放入适量的油，油热后，放入腐竹，把腐竹炸制成金*，捞出。
3 锅中留下适量的油，将葱姜爆香，再放入适量的豆瓣酱，翻炒均匀后，放入腐竹。在出锅前，加入适量的鸡精和盐，就可以出锅了。

热心网友时间：2023-07-14 11:09

富贵豆腐
原料：
嫩豆腐、腐竹、香菇、玉米、油菜。
配料：
蚝油、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、香油。
做法：
1、腐竹泡发的时候多换几次水，泡软后切段；香菇泡发后去蒂一切为二。
2、油菜用开水烫一下后沥水备用。
3、豆腐盒底部四角剪四个小口，然后再撕豆腐盒上的那层包装纸，轻轻把豆腐倒扣出来，这样取出来的豆腐就不会碎了。
4、小心将豆腐切片。
5、平底锅中放入油加热，油热后把豆腐小心地放平放入锅中。用手轻放不会碎啦
6、把豆腐放入平底锅用热油煎，这样豆腐就比较结实了。但是注意，豆腐不要摊得太满，要留点空隙方便让豆腐翻身。
7、把豆腐翻身很容易，轻轻地用木铲望采纳！

热心网友时间：2023-07-14 11:10

你好，有很多种啊。最简单的就是与煎好的鸡蛋一起煮。

热心网友时间：2023-07-14 11:10

炒着吃，凉拌着吃，煮火锅