重庆青椒皮蛋的做法

先把皮蛋的壳剥好，切成四牙，放在盘子里，再把青椒洗净，放在锅里少许的油煎，坚熟了放在碗里，加少许的香油，少许的花椒油，少许的味精，少许的酱油，大蒜末，洗搅拌，再放在皮蛋里，这样香喷喷的皮蛋青椒做好了

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

皮蛋一个切成4块 装盘 倒入调好的酱汁

直接食用：最简单的吃法就是直接剥壳食用。由于永川皮蛋的蛋白质细嫩，蛋黄醇厚，可以直接切片或切块作为小吃享用，尤其适合作为夏日的凉菜。凉拌皮蛋：将永川皮蛋切成小块或薄片，与豆腐、黄瓜丝、香菜等一起拌入调味料（如酱油、香醋、麻油、辣椒油、蒜末、糖等），制成凉拌皮蛋。这道菜清爽可口，酸辣...

1、四川棒棒鸡 2、四川菜丝凉面 3、口水鸡 4、酱汁金针菇 5、泡椒凤爪 6、青椒拌皮蛋 7、夫妻肺片 8、凉拌折耳根

毛肚火锅、干煸牛肉丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、东坡肘子、回锅肉、剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、罐子肚条、姜辣蛇、口味小龙虾、华容团子、辣炒小虾、烧辣椒皮蛋、青椒煮鱼泡鱼肠。毛肚火锅：重庆毛肚火锅是重庆市和四川省的地方传统名菜，以重庆所出最为著名，属于重庆火锅中的一种...

菜系分类：川菜,豆制品,老少皆宜用料：嫩豆腐一块 野山椒少许，蒜蓉，姜粒，葱花调料：油，辣椒油，花椒油，油炸花生或黄豆，盐，糖少许，老抽少许口味：辣制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟材料成本：10.0元 重庆平民美食-情系私家豆花饭的做法:1，用嫩豆腐代替豆花，将豆腐放入沸水中，煮至用...

2、藠头 腌渍的藠头，嚼起来嘎吱作响，虽没有蒜的浓郁，但除了酸劲儿，还带有些微的葱香与辛辣，脆嫩而甜美，留在嘴里的是不咄咄逼人的余韵。如此一想，用来配清淡的白米粥，藠头似乎比糖蒜更合适呢。3、冬菜 冬菜通常是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜调味品。其腌制方法是将大白菜的芯瓣切成片...

重庆鸡: 原料:鸡、洋葱、青椒、芹菜、重庆鸡公煲用的是超市买的料包 做法:1、把鸡切块,蔬菜切好2、用酱料腌制鸡15分钟 2、加大蒜仔开始炒3、加入蔬菜炒4、加入腌好的鸡块5、加调料包加盖焖烧 酱焖猪蹄:原料:猪蹄一只,姜葱适量,甜面酱两勺,白糖一勺,料酒适量。 做法: 1、猪蹄斩件,开水焯过,姜切片葱...

步骤一、野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用；步骤二、火腿切片备用；步骤三、皮蛋去皮切成小块；步骤四、热油锅，下姜蒜爆一下，然后下火腿和皮蛋稍微煎一下；步骤五、加入开水大火煮开几分钟，使之成为高汤，汤色奶白；步骤六、下野蕨菜干大火煮开，然后转小火再煮约15分钟左右，上锅前...