青椒皮蛋最正宗做法

发布网友发布时间：2022-04-25 13:00

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懂视网时间：2022-12-28 21:22

1、皮蛋2个，青椒150克，银鱼干(或虾皮、白饭鱼干)20克，鸡粉、盐适量。

2、银鱼干洗净，滴干水，用油炸香捞出(用虾皮炒香即可；用白饭鱼干需要先用水浸泡15分钟，再蒸10分钟，使鱼软化后再炸)。

3、皮蛋去壳，洗净切小块；青椒切丝；将3汤匙水加鸡粉、盐兑盛调味汁。

4、锅中下油2汤匙，下青椒炒香，下皮蛋、银鱼炒匀，下调味汁炒至汁干即可。不能吃辣的，可以用柿子椒；此菜冷热吃均可。

热心网友时间：2023-02-10 06:31

青椒皮蛋
食材：主料皮蛋6个辅料青椒4个
食盐适量醋适量食用油适量小葱1根醋适量
步骤：
1.材料准备好，青椒4个，小葱一根，大蒜最后没有用，忽略。皮蛋六个。
2.青椒切碎备用。
3.小葱切好备用。
4.皮蛋剥掉外壳备用。不要问我为什么少了一个皮蛋，我家有个馋猫。
5.皮蛋切好备用。
6.锅烧热，放入适量食用油。
7.油烧热后，把准备好的青椒碎放入，翻炒。
8.接着放入适量食盐
9.再把小葱碎放入，翻炒均匀。
10.青椒碎起锅前放入适量醋。
11.把青椒碎浇在皮蛋上面即可。

热心网友时间：2023-02-10 07:49

首先把皮蛋剥了壳之后切成四小块儿。然而然后先摆在盘子里，然后找一个新鲜的辣椒切成小丁。撒在皮蛋上，之后再撒上一些醋和少量的盐，鸡粉这样的青椒皮蛋就是比较好的。