酸汤蹄花的做法

发布网友发布时间：2022-04-25 13:01

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热心网友时间：2022-07-06 16:38

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，是女性朋友美容的最佳食品。常食用可防止皮肤干瘪起皱，使其中润饱满、平整光滑。常规做法的炖蹄花有时候会让我们产生味觉疲乏和油腻之感，而加点酸酸辣辣的泡菜、野山椒等作料则会带给你全新的美食体验。
丝瓜150g、泡菜50g、泡萝卜50g、野山椒10g、小米辣10g、葱花少许
调料：
盐、味精、胡椒面
制作：1.将猪手洗净斩节，丝瓜去皮切成块，泡菜、泡萝卜切成丝，野山椒、小米辣切成节，葱切成花，待用；
2.将斩成节的猪手煨两个小时左右；锅中注少许油，加入泡菜、泡萝卜、野山椒、小米辣炒香，然后加入炖猪手的原汤，熬至30分钟，再加入猪手和丝瓜小火烧5分钟后，调入盐、味精、胡椒面，撒上葱花起锅，即成。
特点：酸辣味、猪手软糯、生津开胃、老少皆宜、适合夏季食用。