蘑菇土豆鸡怎么做
发布网友
发布时间：2023-08-06 23:44
共4个回答
热心网友
时间：2024-12-01 17:59
土豆去外皮切滚刀块，蘑菇洗净后撕成2半
材料准备好后，锅中防水烧开，烧开后倒点料酒和姜片，然后倒入鸡块焯水去血沫，不用焯水太久
锅中放油，烧热后放入葱段、姜片和八角爆香
爆香后倒入焯水过的鸡块翻炒，待鸡块炒变色后倒入酱油继续翻炒两三分钟
鸡肉炒完后加入适量水烧开转小火慢炖半小时，完事后加入土豆和蘑菇用中火烧制十多分钟，根据水量收汁
最后加入点盐和鸡精等调料调味就可以起锅了，一道美味的土豆蘑菇炖鸡腿肉就完成了
热心网友
时间：2024-12-01 17:59
1
小土豆去皮，其实可以不去的，但是家庭主妇无聊啦
2
泡水，我也不知道为什么要泡水，但是就是随手加了水
3
姜，蒜，辣椒干，青花椒，豆瓣酱都少少~
4
锅里热油，把以上材料放进去
5
加入过了水的鸡块炒香（一半做鸡汤一半用来烧菜啦，所以没过程了）
6
放入小土豆们，加一些温水
7
这个蘑菇也是做鸡汤剩下来的，所以也放进去了，超好吃！！
8
盖上盖子，大火沸腾后转小火25分钟
9
煮到土豆软绵绵，就可以起锅咯
热心网友
时间：2024-12-01 17:59
用料
主料
仔鸡1只
蘑菇10朵
土豆1个
青椒1个
大蒜5颗
生姜3片
红椒1个
辅料
冰糖
3颗
生抽
1汤勺
花椒
适量
老抽
1汤勺
十三香
2克
食盐
5克
大料
适量
香叶
适量
蘑菇土豆炖鸡块的做法
1.
将仔鸡剁好后，用开水煮去血水。
2.
锅中倒油，倒入鸡肉中大火翻炒。
3.
4：直到炒出油来，再生抽老抽，撒上十三香翻炒。
4.
再放入大蒜、生姜翻炒（这个时候香味一下就出来了）
5.
炒好后，再最上面放上切好的香菇，放冰糖、花椒、香叶、大料等。
6.
倒水漫过鸡肉一个指节，中小火炖30分钟。
7.
30分后再倒入切成滚刀块的土豆，焖10分钟。
8.
出锅前，撒上食盐，放上青红椒翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2024-12-01 18:00
将仔鸡剁好后，用开水煮去血水。
2.
锅中倒油，倒入鸡肉中大火翻炒。
3.
4：直到炒出油来，再生抽老抽，撒上十三香翻炒。
4.
再放入大蒜、生姜翻炒（这个时候香味一下就出来了）
5.
炒好后，再最上面放上切好的香菇，放冰糖、花椒、香叶、大料等。
6.
倒水漫过鸡肉一个指节，中小火炖30分钟。
7.
30分后再倒入切成滚刀块的土豆，焖10分钟。
8.
出锅前，撒上食盐，放上青红椒翻炒均匀即可。
