奥利奥饼干的制作方法

发布网友发布时间：2023-08-08 05:42

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热心网友时间：2023-08-17 10:21

奥利奥饼干的制作方法

自制奥利奥的方法步骤如下：

材料准备：玉米油45g、糖55g、鸡蛋1个（带壳60克）、盐1g、小苏打0.5g、黑可可粉或可可粉15g、玉米淀粉60g、低筋面粉105g。

1、玉米油、鸡蛋和糖入盆，打发到体积变大，颜色变白，蓬松有纹路状态。

2、小苏打、盐、低粉和黑可可粉和玉米淀粉过筛入蛋糊中。

3、先用刮刀拌匀，再带手套将其混合成团，混合即可。

4、面团一分为二，擀开面团，调整好的面团是非常光亮的。

5、用瓶盖或小圆模具压出痕迹，一定要压断面团，否则不好取出，将四周多余的面团拿掉

6、用刮板辅助移入烤盘，用月饼模在面胚上压出花纹，逐个压好，预热烤箱，平炉上下170度，烘烤20分钟左右。

7、室温软化黄油50克＋糖粉50克，用电动打蛋器低速搅打均匀，入裱花袋，挤在一块饼干上，盖上另一块饼干即可。