西瓜冻硬了变暗

发布网友发布时间：2023-08-09 05:50

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热心网友时间：2023-10-02 11:19

西瓜果肉变成冻硬后变暗主要是因为细胞壁破裂，细胞内液体流失，果肉组织脱水，糖类和氨基酸发生水解，生成深色物质，导致果肉变得暗淡。同时，维生素C和其他营养物质也会因为遭受破坏，导致西瓜果肉颜色变暗和口感下降。

热心网友时间：2023-10-02 11:20

你想问的是西瓜冻硬了变暗是怎么回事吗？冻坏了。根据查询重楼种植技术网显示，西瓜果肉变成冻坏后的颜色主要表现为变深。冷冻会导致细胞壁破裂，细胞内液体流失，果肉组织脱水，糖类和氨基酸发生水解，生成深色物质，导致果肉变得暗。维生素C和其他营养物质也会因为遭受破坏，导致西瓜果肉颜色变暗和口感下降。