酸梅汁的做法,酸梅汁怎么做

发布网友发布时间：2022-04-25 15:18

共4个回答

热心网友时间：2023-07-14 03:07

按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖！兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳 .有很好的开胃消食的作用,讲究的熬制酸梅汁要用铜锅。

热心网友时间：2023-07-14 03:07

酸梅汤的做法步骤

1
山楂、乌梅、甘草、桂花。

2
先把乌梅洗净。

3
山楂片洗净。

4
甘草洗净。

5
乌梅用水浸泡至软。

6
山楂片用水浸泡至软。

7
锅里放足量得水，放入乌梅。

8
放入山楂片。

9
放入甘草。

10
桂花用纱布包好放入锅中。

11
大火烧开。

12
转小火煮40分钟。

13
放入冰糖再煮10分钟即可。

14
晾凉就可以喝了，喝不完的可以放到冰箱，冷藏后的口感就更好。

热心网友时间：2023-07-14 03:08

主料：乌梅50克，山楂50克，五味子10克，大枣10克，薄荷叶10克（如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右），冰糖（视自己口味而定）
制作方法：
1. 将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸。
2. 30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。
3. 如果太酸，多加糖。兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳。
注意：
酸梅汁有很好的开胃消食的作用，讲究的熬制酸梅汁要用铜锅。

热心网友时间：2023-07-14 03:08

自制酸梅汁冻的做法
1.将干的乌梅，山楂片，甘草适当用流动水冲洗一下，然后连同水一起放在砂锅中熬煮

2.大火烧开后小火熬煮20分钟左右，加入冰糖继续熬煮10分钟
3.熬煮好的酸梅汁，过滤倒在碗里（200ml左右），稍微晾凉至温，加入剪断的吉利丁片，不停的搅拌至吉利丁片完全化开

4.模具提前开水烫过，擦干水分，然后将酸梅汁倒入模具，等完全冷透后入冰箱冷藏4小时左右