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青椒孜然炒牛肉正宗做法

发布网友 发布时间:2022-04-25 15:17

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-07-15 20:06

青椒孜然炒牛肉正宗做法,将那个呃牛肉鲜那个切丝之后用酒跟那个水淀粉那个腌制我15到20分钟,然后五种油烧热加热那个大蒜姜爆香,加了牛肉爆炒,炒就要铲除,然后将青椒爆炒。盾山之后加了牛肉拌炒焦了各种作料就可以出锅了。

热心网友 时间:2023-07-15 20:07

孜然牛肉是一道以牛肉为主要食材,以孜然、香葱、生姜、干辣椒、花椒为调料制作而成的美食,口味咸鲜麻辣。

营养价值

牛肉:1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

小葱:葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

食材准备

材料:牛肉250克,香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙, 干辣椒8个。

调料:食用油500克(实耗30克),香油1小匙,红油1小匙,高汤1小匙,料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙。

制作步骤

1. 葱、姜洗净后切成末;

2. 牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟;

3. 往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出;

4. 锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀;

5. 加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;

6. 放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可。

热心网友 时间:2023-07-15 20:07

青椒孜然牛肉,这个牛肉先用盐,孜然粉先腌制好了,然后放到油锅里炸另起锅,然后和青椒一起炒着吃

热心网友 时间:2023-07-15 20:08

青椒汁能炒牛肉其实是很简单的,在牛肉上面放点孜然粉,然后拿辣椒放到里面去炒。

热心网友 时间:2023-07-15 20:08

秦霄贸然炒牛肉,正宗的做法,晚上可以点击查询一下他的视频,跟着视频的方法去做,我觉得就能做出你所谓的正宗做法。
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