怎么给六七斤的草鱼剔鱼刺?
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发布时间：2022-04-25 15:11
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热心网友
时间：2023-10-11 10:50
给六七斤的的鱼和二三斤的鱼剔刺的方法是一样的。具体步骤如下：
1、将杀好去鳞的鱼洗净后如图，鱼肉上有一排小白点，用手摸上去有点咯手，这就是三叉刺的中间一根，刀就从这里贴着刺切开。
2、贴着刺往下切直到刀又感觉到有刺为止，像这样顺着小白点切一条口。
3、然后在小白点的另一边如前面1-2步一样操作，三根刺就都完全露出来了。
4、再用刀尖在其中一根刺旁边刺的下面，贴着刺割直到中间那根刺下，透过鱼可以看到刀尖，继续，一直到鱼尾。
5、靠鱼肚这边的尾部还有一条短刺，还是像前面一样剃掉。
拓展资料
草鱼营养分析
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
（资料来源：百度百科：草鱼）
热心网友
时间：2023-10-11 10:51
方法：
1.先剔除鱼背上的主刺，给鱼的内部改花刀。
2.斜着切完后竖着切，十字的切，所剩鱼刺自然被斩断。
3.在鱼的背后开刀，先从头跟前直刀下去切刀鱼骨就把刀平过来片刀鱼尾，那一边也是这样。把鱼的柱梁骨去了之后，再去肚子那的鱼刺。
拓展资料：
草鱼的功效：
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
热心网友
时间：2023-10-11 10:51
草鱼去刺：
1.先剔除鱼背上的主刺，给鱼的内部改花刀。
2.斜着切完后竖着切，十字的切，所剩鱼刺自然被斩断。
3.如果再稍加烹饪，所剩无几的鱼刺自然忽略不计。非常适合老人和孩子食用。
热心网友
时间：2023-10-11 10:52
2、左手扶鱼身，鱼背冲右手刀延脊背发力将半侧鱼肉切开，到达鱼肚子时刀锋偏移，沿着肋骨继续下刀。
3、最后半侧鱼身肉完成。
4、用同样方法，将另外半侧如法炮制。
5、若做鱼片，则将鱼皮冲下，用片法将鱼肉片出，3～5MM为宜。
给六七斤的的鱼和二三斤的鱼剔刺一样的方法。
热心网友
时间：2023-10-11 10:53
