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干笋泡发好后要不要焯一下水?
发布网友
发布时间:2022-04-25 15:02
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热心网友
时间:2023-10-10 17:49
干笋片泡发十分重要,如果掌握不好方法,别说泡一个星期,就是半个月也是硬的。小厨老婆就试过,还每天换几次水,结果是泡了10天,仍然没有泡软,一气之下,老婆把笋片扔了,浪费食材。
正确处理笋干的方法是,把笋干放入盆里,加入没过笋干的淘米水,浸泡8个小时。时间到后,捞出冲洗一下,放入锅里,加入适量清水,烧开后捞到盆里,加入清水浸泡30分钟,然后捞出来,沥干水分,斜刀切片。
热心网友
时间:2023-10-10 17:50
是的,肯定要照一下呀,
我们这里都是这样的。
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