虾线是虾的肠子吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 15:03

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热心网友时间：2022-05-03 07:01

　　是的

　　剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那就是虾的肠道，虾头和虾肠难免会有一些细菌，不可食用，主要是基于防止细菌感染的考虑。

　　又快又干净地去除虾线方法：

　　1、新鲜的虾，买的时候活蹦乱跳的，回家的时候放进水里只有1/3是活的了

　　2、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)

　　3、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出

　　4、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来

　　5、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来

　　6、虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟，呵呵

　　7、用牙签刺破虾头和虾身连接处

　　8、水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位

　　9、对比一下没有处理和我初加工后的虾，我处理了一共5步，剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏部位

参考资料：http://food.szonline.net/food/201210/17/671955_1.shtm

热心网友时间：2022-05-03 08:19

虾的背部出现的线条就是虾的消化道，所以出现黑色的现象，主要是由于消化道里面出现大量的排泄物，而且这种东西也不是很干净，如果吃到肚子里面很可能会给身体带来伤害，但是对于这种虾现在经过烹饪以后，里面的细菌和微生物也已经被高温消灭掉了，就算吃进身体也不会影响到身体健康，但是会影响到口感，所以建议大家不要嫌麻烦，尽量还是把它去掉。

热心网友时间：2022-05-03 09:54

虾线是指虾身体背部的一道黑线，这是虾的消化肠道，通到头部的就是虾的“胃”
吃了也没什么
可以用牙签挑去
也可以在烹饪前就把它弄掉

热心网友时间：2022-05-03 11:45

是虾的肠子和排泄物

热心网友时间：2022-05-03 13:53

不是