发布网友 发布时间:2023-08-22 01:47
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热心网友 时间:2023-08-22 14:00
大蒜,又名胡蒜、蒜头、大蒜头、独头蒜等,性味辛、温,具有温中行滞、解毒杀虫的作用。现代医学研究发现,大蒜除含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁外,还含有大蒜辣素、硫醚化合物、芳樟醇等成分。
近年研究又发现,大蒜中的蒜素和硒,不仅可以降低血胆固醇,抑制血小板凝结,降血压,降血糖,可以有效地防治高血压、冠心病、糖尿病及动脉硬化。所以,高血压患者宜常食。