台式三杯鸡
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发布时间：2023-08-20 13:13
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时间：2024-04-26 13:21
台式三杯鸡
材料：鸡腿肉、植物油、香油、姜、小米椒、小葱、大蒜、米酒、老抽、生抽、冰糖、九层塔一小把、盐
步骤：
1.鸡腿肉冷水下锅，加入料酒煮出浮沫，捞出洗净，沥干水分备用
2.起锅放入芝麻油和植物油的混合油，放入姜片煎至有点煎黄，放蒜瓣 、葱段、红辣椒圈，继续炒香
3.放入鸡块炒出油脂和香气～
4.倒入调好的料汁，8勺米酒、3勺生抽、1勺老抽，炒匀，转大火烧开转小火收汁，记得给鸡块翻身
5.汤汁收差不多的时候加入罗勒叶，大胆放 多放一些也没关系
6.焖一会，出锅前可加入少许香油、米酒
