冰淇淋粉加水变粘稠怎么回事

发布网友发布时间：2023-08-20 13:08

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热心网友时间：2024-10-16 13:32

水放少了。
用冰激凌粉做的冰激凌，如果像胶一样粘稠的话，可能是你放的水太少了，一定要按照合适的比例来调配一下，将温度打到最低，这样做出来的才好吃。
奶油冰淇淋的做法。将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可。