老人总吃大酱好不好
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发布时间：2023-08-21 08:58
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热心网友
时间：2024-12-12 14:26
大酱的大分子被转化为很容易被人体消化吸收的小分子，这些小分子不仅被人体消化利用，还是人体肠道微生物的食粮，滋养了肠道微生态健康。有研究证明，大酱具有抑制ACE激活酶、抗诱变性、影响肿瘤细胞的功能。辣酱则可以促进减轻体重，降低血液中甘油三酯，另一种类似于豆豉的食品纳豆。可以控制高血压，具有一定的抗癌和抗氧化作用，其3个月、6个月、24个月，对肿瘤抑制率分别高达7%、19%、38%。
