纳仁的正宗做法,新疆马肉纳仁怎样做才好吃的做法
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发布时间：2023-08-21 19:33
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热心网友
时间：2024-11-08 17:08
主料
马肉500克 洋葱2个
和平县恰玛古3个 胡萝卜2个
西红柿小一个 青椒半个
大葱半个 生姜一片
新疆马肉纳仁的做法步骤
1. 准备好所有材料，马肉是用食用盐腌制并风干的，所以提前泡水半个小时，并中间换水。
2. 将锅里放满凉水，放入马肉，开大火。
3. 等水开了，将漂沫撇干净，一定要撇干净哦，不然影响口感。
4. 将半个西红柿丁，洋葱，生姜片，胡萝卜块，恰玛古块放入锅中，马肉已经够咸了，所以不要加盐。
5. 等一个小时候将汤上面的油放到另一个小锅或汤锅里，加点开水放入大葱丁，半个番茄丁，青辣椒丁，恰玛古丁，胡萝卜丁放入锅里继续煮半个小时，咸淡自己调。洋葱丁在关火前10分钟再放，不然会发苦。
6. 一个半小时马肉差不多熟了，加上满锅开水开始煮面条，面条熟了捞出来放到盘子里，加上刚煮的纳仁汤，将煮好的马肉切块放在上面就可以开吃喽。
小贴士
咸淡大家一定要自己看哦，这个风干马肉会特别咸，所以大家先用水泡一会。
热心网友
时间：2024-11-08 17:09
食材
主料
面粉
400g
熏马肠
300g
辅料
羊肉汤
1000g
盐
适量
熟萝卜块
200g
胡椒粉
3g
洋葱
100g
步骤
1.材料：面粉 羊肉汤，洋葱，熟黄胡萝卜块 熏马肠 胡椒粉
2.把面粉加少许的盐和水一起和成光滑的面团，抹上一层植物油，用保鲜袋装好醒2小时以上
3.洋葱切丝
4.熏马肠用蒸锅蒸熟
5.切片
6.把醒好的面团再揉揉
7.擀成大薄圆片，
8.切成大长宽的面片
9.羊肉汤和熟黄胡萝卜块倒进锅里大火烧开，
10.把切好的面片，用手两头扯扯下锅，大火烧开，加少许的盐胡椒粉调味，煮开后捞起装盘，把切好的熏马肠铺在上面，撒上洋葱丝，再浇上羊肉汤，撒上胡椒粉即可
