狭义的西餐的名词解释?

发布网友发布时间：2023-08-21 14:34

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热心网友时间：2023-09-10 20:02

西餐，是东方国家对欧美等西方国家菜式的统称，西餐的种类也很多、分为法式菜、英式菜、意大利菜、德式菜、俄式菜、美式菜六个菜系。
法式菜代表菜：法式煎鹅肝、法式洋葱汤、法式焗蜗牛、马赛鱼汤等。
英式菜代表菜：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等
意大利菜代表菜：通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
德式菜代表菜：酸菜咸猪脚、苹果烤鹅、鞑靼牛排等。
俄式菜代表菜：什锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
美式菜代表菜：烤火鸡（感恩节前夕会将各种配菜塞入火鸡内烘烤）、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。