酸木瓜是什么
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发布时间：2022-04-25 15:38
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热心网友
时间：2023-10-13 16:56
是不是那种治疗风湿的？貌似是云南特产，传过来不容易只能去大型超市 或者水果批发市场
东北说法也太宽泛了 怎么告诉你哪买啊？
木瓜为蔷蔽科木瓜属（Chaeno。des·L）植物,俗称酸木爪,是我国一种古老的果树。云南年产木爪500万千克左右。木爪是食用、药用、观赏的多用途植物。果实成熟后,色泽金黄,气味芳香,果实营养极为丰富.
酸木瓜是云南特产，大小和芒果差不多，一般是青色的，放的时间越长颜色就会变成金*，木瓜在越接近*是越香，它散发出的果香非常的好闻，它有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。木瓜还可以制作果脯、果酒、泡酒等。可以做菜，做各式木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等等。其味道鲜美，是具美味、药用价值为一身的绿色水果。
另有酸木瓜是发酵的木瓜。
1. 原料处理：选取无病虫害，无腐烂的生鲜木瓜，因为生木瓜有一定脆度，如果熟木瓜口感就不好了。木瓜应削皮去籽，进行切片成0.2至0.3厘米厚度的木瓜片，待用。
2. 配制发酵液，为了加快发酵速度，最好用冷开水在其中加入1%食糖及3%食盐。
3. 把发酵液倒入木瓜片中，或把木瓜片加到发酵液中都一样，但要压紧，尽量把空气排出，在瓜片上面加入1—2%去皮大蒜、辣椒、生姜片等，要求发酵液浸过原料表面，也就是不要露出空气，最后在最上面加入少量三花酒，然后加盖密封。
4. 乳酸发酵：菌种来源问题，可以从空气或瓜类表面分离培养，一般不用加入纯培养种，利用空气或原料表面上就附有乳酸菌，在发酵液中，这些乳酸菌很快生长发育，而生成乳酸，在25摄氏度左右气温下，一般3—4天乳酸生成量可达到高峰，然后生成量又下降，这样4—5天发酵便可结束，无味木瓜就变成酸味肉柔和而具乳酸芳香的酸木瓜了。
5. 产品贮藏问题：（1）要及时食用（2）否则在低温下可延长贮藏期而不至*（3）可用另一包装形式如抽真空包装？巴氏杀菌即80摄氏度下3—5分钟便可得以保存半年至九个月以上。
参考资料：百度 百科
酸木瓜是什么
酸木瓜是一种植物果实。酸木瓜是一种热带水果，外形类似于普通木瓜，但体积相对较小。它有着独特的口感和味道，因含有较高的有机酸和糖分，使得酸木瓜具有酸甜适中的特点。酸木瓜的果皮呈黄色或绿色，果肉多汁且富含营养，深受人们喜爱。详细解释：1. 酸木瓜的基本信息：酸木瓜是一种植物所结的果实，...
这个是什么果子,求知道
酸木瓜 拉丁学名 Chaenomeles sinensis 别 称 木梨、光皮木瓜 酸木瓜是云南特产，大小和芒果差不多，一般是青色的，放的时间越长颜色就会变成金黄色，酸木瓜在越接近黄色是越香，它散发出的果香非常的好闻，它有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。酸木瓜还可以制作果脯、果酒、泡酒等。可以做菜...
酸木瓜是什么
酸木瓜是一种植物果实。酸木瓜是一种热带水果，外形呈现出典型的瓜果形态，但未成熟时味道较酸涩，成熟后口感变得更加甜美。这种水果的外观通常呈现出明亮的黄色或橙色，外皮可能带有一些不规则的点状或条纹状花纹。酸木瓜的果肉多汁且富含营养，尤其在维生素C和纤维方面表现突出。下面详细介绍酸木瓜的特点和...
酸木瓜和木瓜的区别是什么 关于酸木瓜和木瓜的区别介绍
1、酸木瓜是云南特产，一般是青色的，放的时间长了颜色就会变成金黄色，酸木瓜越接近黄色越香，可以制作果脯、果酒、泡酒等。酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收。酸木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。酸木瓜还有...
酸木瓜属于什么植物类型?
酸木瓜一般是指番木瓜，别称番瓜、乳瓜、石瓜等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、侧膜胎座目、番木瓜科、番木瓜属常绿小乔木，原产于热带美洲，未成熟的果实可作蔬菜，成熟的果实可作水果，还可加工成蜜饯、果汁、果酱、果脯、罐头等。二、形态特征 酸木瓜是常绿软木质小乔木，高...
酸木瓜是什么
酸木瓜，又名木瓜属植物，是中国的一种古老水果，尤其在云南有大量种植，年产量约为500万千克。其特点为青色果实，成熟后转为金黄色，散发出诱人果香，既可食用，又具有药用价值，如开胃、美容和治疗风湿等功效。木瓜富含营养，用途广泛，可以制成果脯、果酒，甚至入菜，如木瓜鸡、木瓜鱼等，口感鲜美，...
这是什么水果,特别酸!
就是酸木瓜。酸木瓜是什么 酸木瓜作为一种木瓜属的木本植物，它的果实可以用来食用，而且还具有一定的药用价值，同时在开花时花非常艳丽，也可以起到非常好的观赏作用。酸木瓜具有的功效和作用非常多，比如说它可以起到开胃美容养颜，治疗风湿病等保健功效，而且它还可以用来制作果酱泡酒喝等，都是非常美味...
云南酸木瓜学名叫什么
多依果，又叫多依果、栘依果、酸苹果、酸木瓜、楂子，是蔷薇科栘（木衣）属植物云南栘（学名：Docyniadelavayi）的果实，是一种具有药食兼用的经济植物。果实多依果富含单宁和粗纤维，野生的多依果果小、味酸难嚼，比较开胃，适合酿酒，但是云南澜沧等地已有嫁接栽培的多依果，果大味甜，被称为“甜...
云南酸木瓜学名叫什么
Caricapentagona。云南酸木瓜的学名是Caricapentagona。属于番木瓜科（Caricaceae）番木瓜属（Carica），是一种灌木或小乔木植物。云南酸木瓜的特征包括椭圆形、披针形或近菱形的叶片，花单性异株，雄花簇生，雌花单生或成对腋生，浆果成熟时呈黄色或红色，味道酸。
酸木瓜的功效是什么怎么做好吃
酸木瓜具有健脾消食、抗菌素肿瘤、护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效。酸木瓜的做法如下：一、主料：木瓜250克。二、调料：白醋、食盐和冰糖适量。三、做法及步骤如下：木瓜切片并清洗干净，用盐撮软，掩20分钟后洗干净备用；锅中加入白醋和冰糖烧开，可根据个人口味加入少量食盐，煮好后放...
