鲫鱼炖萝卜的做法,鲫鱼炖萝卜怎么做好吃,鲫鱼
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发布时间：2022-04-25 15:36
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时间：2023-10-13 11:29
主料
鲫鱼
3条
白萝卜
500克
辅料
油
适量
葱姜
适量
盐
适量
生抽
15毫升
老抽
5毫升
白糖
5克
蒜苗
适量
料酒
20毫升
蒜瓣
6个
步骤
1.准备好所有的食材。
2.小鲫鱼洗净放入煎锅中煎至两面微黄备用。
3.白萝卜去皮切手指粗条。
4.然后开水焯烫一下。
5.把焯烫过的萝卜条放入砂锅备用。
6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
7.放入煎至的鲫鱼倒入适量的开水。
8.加入料酒。
9.加入老抽。
10.加入生抽。
11.再加入白糖。
12.炖煮5分钟出香味关火。
13.然后把鲫鱼倒入砂锅中。
14.大火炖开小火炖煮20分钟，萝卜变透明加盐调味。
15.然后撒上蒜苗花关火。
小贴士
萝卜焯烫一下可除去一些辛辣和涩味，使烧制的萝卜条口感味道更好。
鲫鱼煎至一下再烧制，可以除鱼腥味道。
此菜可汤汁多留一些，用汤汁泡饭非常的美味好吃。
