自贡冷吃兔的家常做法 - 自贡冷吃兔配方?

1. 准备好食材、兔子洗干净，放入葱段，料酒腌制20分钟以上，姜蒜切片，辣椒洗干净，剪成小段2. 锅里烧水，放入卤料，煮开熬5分钟3. 倒入兔子肉，煮到没有血水，把兔子肉再浸泡在卤水中。4. 要炒兔子的时候。洗干净兔子肉的浮沫。沥干水备用5. 锅里烧油，放入兔子炸一下水分，炸到金黄6. 倒...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

第一步：作料准备 干海椒剪成筒子八角和三奈老姜切片，干花椒，海椒面，芝麻以及大葱大家记得准备点 第二步：码味 按照比例放大葱、生姜、盐巴、料酒，腌制30分钟（兔肉在清洗的时候，只能用冷水洗，热水会让兔肉变老）第三步：倒菜籽油，等油煎熟，看到冒青烟即可 第四步：炒兔子 将兔肉放到锅里大火...

1、兔肉3000g，干辣椒150g，花椒50g，老姜50g，大葱50g，八角茴香等香料30g，熟白芝麻适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量。适量的干辣椒、白糖、香料、花椒、芝麻、酱油、料酒。2、将兔肉洗净切丁，干辣椒切段，葱切段，老姜切小片;锅里倒油，然后将所需要的佐料倒入锅中小火慢炒。3、炒出香味后...

1、食材：兔肉500克、姜1块、小葱3根、青花椒7克、干辣椒20克、生抽1勺、辣椒粉4克、花椒粉2克、五香粉2克、白糖半勺、醋2克。2、姜切片，干辣椒剪段。3、兔肉洗去血水，放入盐1勺、姜片、小葱、青花2克椒拌匀腌制10分钟，腌好后取出姜片、小葱。4、油温烧至6成热，放入兔肉炒3分钟。5、...

1、首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒、八角、大料、姜片、大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出，冷却后切成手指节左右大小的肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，放一旁备用。另准备花椒，干红辣椒切成段，生姜、...

自贡冷吃兔的做法 准备好各种香料、调料。干辣椒切段。大葱切段。兔子是从市场上买回来的活兔现杀，这样的兔肉才够新鲜,兔肉切成约2cm大小的兔丁，洗净沥干多余水分。加入一勺生抽、一勺料酒，适量盐，拌匀。加入大葱段及老姜片，腌制30分钟以上。腌好后，捞出里面的大葱及姜片。锅中倒入菜籽油，油量...

秘制自贡冷吃兔的做法 控干水分把兔子码料，放生抽料酒姜蒜香奈八角桂皮香叶花椒大葱鸡精盐拌匀。（大葱切成一厘米）最好淹两个小时入味 下菜籽油（菜籽油更香，放的油要淹过兔子才够哦，兔子吃完剩的油下面好吃的很）油热把码好的兔子下锅翻炒，炒到金黄色（大约是半个小时）放干辣椒，干辣椒要事...

自贡冷吃兔是自贡地区的一道特色兔肉冷盘，口感鲜美，做法简单。下面是一种常见的自贡冷吃兔的做法：所需材料：1. 兔肉500克 2. 姜片适量 3. 料酒适量 4. 盐适量 5. 酱油适量 6. 黄豆酱适量 7. 醋适量 8. 香菜适量（可选）9. 辣椒粉适量（可选）步骤：1. 将兔肉切成块状，用开水烫一下...

菜籽油 辣椒 香葱 八角、小茴香、山奈、草果、桂枝、白蔻等作料把切好的兔肉准备好 把这些香料放进去 放盐巴、加料酒 最后放辣椒搁置30分钟左右 把菜籽油倒进锅里加热 兔肉放进锅里 兔肉要煎到没有水分为止 盛起 在吧锅里留点菜油闷辣椒 白糖\味精\花椒面加水倒入辣椒里 把兔子肉回锅就可以啦 ...

1勺 自贡冷吃兔的做法 1.将姜片、蒜片、葱段放入兔中，加入料酒适量码味20分钟左右 2.热锅下油（油尽量多，以免肉粘锅），将兔肉炸至金黄色 3.继续翻炒兔肉，加入盐、老抽、生抽、姜片、蒜片、花椒、葱段翻炒出香味，依照个人口味加入干海椒翻炒入味 4.再炒5分钟起锅装盘 自贡冷吃兔成品图 ...