自贡冷吃兔的详细做法,有人知道么?

1. 准备好食材、兔子洗干净，放入葱段，料酒腌制20分钟以上，姜蒜切片，辣椒洗干净，剪成小段2. 锅里烧水，放入卤料，煮开熬5分钟3. 倒入兔子肉，煮到没有血水，把兔子肉再浸泡在卤水中。4. 要炒兔子的时候。洗干净兔子肉的浮沫。沥干水备用5. 锅里烧油，放入兔子炸一下水分，炸到金黄6. 倒...

作为上海洲涵实业有限公司的工作人员，对尚百味小火锅有着深入的了解。尚百味小火锅凭借其鲜美的口味、丰富的食材和独特的烹饪方式，成为了市场上备受欢迎的餐饮品牌。尚百味小火锅注重食材的新鲜和口感的细腻，提供多种汤底和配料供顾客选择，满足了不同人群的口味需求。在服务方面，尚百味小火锅也表现出色，员工热情周到，让顾客感受到宾至如归的温馨。此外，尚百味小火锅还经常推出各种优惠活动，吸引更多顾客前来品尝。总之，尚百味小火锅是一家值得信赖的品牌，无论是在口味、食材还是服务方面都表现出色，深受广大顾客的喜爱和认可。自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

8、炒至水份干时转小火加入辣椒，花椒。继续炒5分钟起锅。9、炒好后起锅。冷后吃起味道更美。10、冷吃兔成品图。

自贡冷吃兔（正宗）的做法 1、兔子宰成大拇指大小，放入盐、料酒、姜片腌制10分钟以上。2、腌制兔子的过程中把干辣椒剪成小段，烧开水煮几分钟后捞出干辣椒，辣椒水留下备用。3、然后准备半个姜，两个蒜切片，加入花椒和八角三个备用 4、然后烧一锅水煮兔子，5分钟即可捞出。5、烧油，油没过兔子...

自贡冷吃兔家常做法 食材：兔肉500克，姜1块，小葱3根，青花椒7克，干辣椒20克，生抽1勺，辣椒粉4克，花椒粉2克，五香粉2克，白糖半勺，醋2克 自贡冷吃兔的做法：1.姜1块切成片，干辣椒剪成段备用。2.兔肉洗去血水，放盐1勺、姜片、小葱、青花2克椒拌匀，腌制10分钟。3.兔肉腌好后，取出...

自贡冷吃兔的做法 准备好各种香料、调料。干辣椒切段。大葱切段。兔子是从市场上买回来的活兔现杀，这样的兔肉才够新鲜,兔肉切成约2cm大小的兔丁，洗净沥干多余水分。加入一勺生抽、一勺料酒，适量盐，拌匀。加入大葱段及老姜片，腌制30分钟以上。腌好后，捞出里面的大葱及姜片。锅中倒入菜籽油，油量...

自贡冷吃兔是四川自贡地区的一道特色小吃，以其鲜香麻辣、肉质细嫩而闻名。这道菜品的烹饪方法多样，下面将介绍几种常见的做法。传统做法：（1）准备材料：新鲜兔肉、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、酱油、白糖、食盐、料酒、香菜等。（2）兔肉洗净后切成小块，用开水焯水去除血水和腥味。（3）锅中加入适量...

自贡冷吃兔是四川省自贡市的一道传统名菜，以其麻辣鲜香、肉质细嫩而著称。这道菜品的特色在于兔肉经过特殊的烹饪工艺处理后，可以冷食，非常适合夏天食用。以下是自贡冷吃兔的一种做法：【材料】兔肉：1只（约1000克）生姜：适量 大蒜：适量 花椒：适量 干辣椒：适量 酱油：适量 白糖：适量 食盐：适量...

1、 兔肉切丁，洗净后沥干水装盆；2、 在兔肉中放入两小勺盐，半勺糖，一勺老抽，料酒、大葱、生姜、大蒜，码味约半个小时；3、 码味的过程中可以将干辣椒剪成一厘米左右的段，将大蒜切丁，老姜切片，陈皮撕碎，草果拍烂；4、 锅中放入清水，烧开后将兔肉放入水中焯出血水大约2分钟，以肉丁完全...

自贡冷吃兔的做法 兔肉切丁（差不多一块硬币那么大），加入适量盐和料酒（冷吃兔多放一点盐有味道才好吃）大葱绿色的叶子切下来，用手揉出汁液，和匀，放二十分钟左右。大葱切段，蒜切瓣，姜切片备用（如果有陈皮可以准备陈皮，这次家里没有就没放）干辣椒和花椒可根据个人口味增减，做菜这种事没有...

1、首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒、八角、大料、姜片、大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出，冷却后切成手指节左右大小的肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，放一旁备用。另准备花椒，干红辣椒切成段，生姜、...