懒人如何做面包?

发布网友发布时间：2022-04-25 15:21

共3个回答

热心网友时间：2023-10-12 06:55

主食面包和我们市售面包店里的大多数甜面包完全不一样哦，它低油低糖，很能吃饱的那种。
口感比较相近的，类似法棍，或者佛切卡的感觉。很扎实，有点干干的要配汤才好吃的那种。

一般欧式的主食面包做起来很方便：
第一，面团的含水量极高（在65%~75%，基本上不成团，都是黏糊糊），所以也不用揉出面筋；
第二，一次发酵一大盆可以用一两个星期——也就是每次做的时候可能只花上五分钟就能拿去烤来吃了。

但是主食面包有一点，就是烤制的时候需要大量蒸汽，也就是只有蒸汽烤箱做欧包才比较方便，其他都没什么问题
所以，你用所谓的面包机是更本做不出来的。而甜面包，工序就发杂多了，这种松软像棉花的面包如果不发酵两次，绝对不好吃。而面包机的默认功率就只有一次发酵……超难吃= =

热心网友时间：2023-10-12 06:56

面包的话，还是就外面蛋糕店买买吃吧，你也说了是心血来潮，做了几次就知道了，一点不好吃，还不如店里的，千万不要买，买了就丢在家里了

热心网友时间：2023-10-12 06:56

这个网站里有很多种类的面包做法，不错的

参考资料：http://food.poco.cn/food_caipu.php