怎样煮五香牛肉

1、材料：牛肉650克、丁香10克、白芷10克、冰糖7粒、干辣椒5个、花椒10克、八角2个、香叶5片、姜5片、葱2根、黄豆酱 2、牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。3、用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。4、将焯过水的牛肉放入容器里、放入切好的姜蒜片、葱段、加适量的盐、老抽、...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

清洗牛肉：将焯好的牛肉捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。炒香料：在锅中加入少量油，加热后放入生姜、大蒜、葱段、八角和桂皮，炒出香味。炖煮牛肉：将处理好的牛肉放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、糖和五香粉，翻炒均匀，让牛肉块表面裹上调味料。加水：加入足够的水，水量要没过牛肉。盖上锅盖，...

首先把买来的新鲜牛肉切成块，然后放到冷水里面浸泡，为的就是把里面的血水都浸泡出来，在放倒冷水锅里面煮开，并将焯好后的水要倒掉，这时候再把牛肉清洗干净，重新放到一个砂锅里面，放上适当的桂皮、草果、茴香、花椒、葱、姜，然后再放上一些老抽，料酒以及葱将，大火煮开，然后小火再焖，煮一个...

1、将鲜牛肉除去牛油和筋络，切成上块，用清水漂洗后，下锅经过1.5小时的火力烧成熟牛肉。烧时，要注意铲动，使上下牛肉熟度均匀。2、牛肉起锅后，放于筛子上凉透，使其肉块坚实。然后将牛肉切成0.2cm的片状。3、配料按熟牛肉为标准，以白糖等连同原牛肉汤先行下锅（牛肉汤要酌量不能过多，熟牛...

2、方法：首先我们把准备好的牛肉清洗干净，切成大小一致的方块。辣椒香葱切碎，胡萝卜切丁和牛肉大小一样的方块。在牛肉中加入五香粉，生抽盐，蚝油搅拌均匀腌制，这一步的目的是为了牛肉更加的入味。起锅烧油，放入白糖炒制成糖色。把腌好的牛肉放入锅中翻炒。放入之前切好的辣椒继续翻炒至牛肉，吐出...

1、首先将牛肉洗净切条备用，在锅中加入适量的冷水，放入牛肉，姜片，葱，适量料酒。2、开大火煮开，撇去汤中的泡沫，加入八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香和草果。3、接着加入半勺老抽，适量的胡椒粉和冰糖，开中火煮一个小时，牛肉熟透后，关火放凉，捞出牛肉切块即可。

选材：选择适合炖煮的牛肉部位，如牛腱子、牛腩等，这些部位的肉质较为结实，含有适量的肌肉和脂肪，炖煮后既能保持肉质的韧性，又能使肉汁丰富，更容易吸收调料的味道。准备调料：五香牛肉的特色在于其独特的香料，通常包括八角、桂皮、香叶、丁香和小茴香等。根据个人口味，还可以加入适量的花椒、干辣椒...

1、材料：牛肉500克、姜适量、桂皮一块、八角3个、花椒适量、酱油适量、盐适量。2、将牛肉用流动的水冲洗干净。3、牛肉放入高压锅，加入八角3个，桂皮一块，姜一块，多一些的花椒，炖15分钟。4、将牛肉取出晾凉。5、等牛肉彻底凉透后切成片。6、将牛肉块重新回锅，加入少量的盐。7、加入大量的...

准备牛肉：将牛肉清洗干净，切成大块，用冷水浸泡一段时间，去除血水。焯水：将牛肉块放入锅中，加入冷水，大火烧开后撇去浮沫，焯水几分钟，然后捞出牛肉，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。炖煮：在煮锅中加入适量清水，放入焯好水的牛肉块，加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、丁香、花椒、茴香、生姜...

1、原料：牛腱肉、老抽、桂皮、八角、香叶、干辣椒、盐、姜等。  2、到市场上购买较好的牛腱肉。  3、将牛腱肉洗净后用冷水浸泡2小时左右去除血水。  4、将泡好的牛腱肉再次清洗一下用刀切成块。  5、将牛腱肉入冷水锅里起火。  6、根据个人口味加入相关辅料...