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妈妈最爱的耗油生菜,它的灵魂酱汁为什么我调不好?

发布网友 发布时间:2022-04-25 15:26

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4个回答

热心网友 时间:2023-10-12 17:41

蚝油生菜是一道做法简单,开胃爽口,清香甜美,十分有滋有味的家常菜,一起看下蚝油生菜的做法 蚝油生菜怎样做吧。

蚝油生菜的做法 蚝油生菜怎么 做

虽然说蚝油生菜的做法特别简单家常,但依然有很多人表示自己总是以失败告终,其实最根本的原因就是因为酱汁,只有调出好的酱汁才能做出完美成功的蚝油生菜。

如果你下班回家之后特别渴望吃到一盘简单美味的家常下饭菜,就千万别错过蚝油生菜哦。

一、蚝油生菜的做法 蚝油生菜怎么 做:

1.先将生菜 油 蒜 盐 蚝油 生抽 白糖 淀粉都准备好,然后将生菜洗干净后摘去黄叶

2.再一片片的掰开后清洗干净,控干水,之后将大蒜切成碎末,然后将少许盐倒入碗里,倒入生抽和蚝油

3.放入白糖,再放入淀粉,倒入清水搅拌均匀后待用,然后将水倒入锅里烧开,放入少许盐,滴几滴油

4.放入生菜焯1分钟就可以捞出放入盘中,然后再将油倒入锅里烧热后放入蒜末

5.爆出香味后倒入步骤2,3调好的酱汁,开小火,用锅铲转圈搅拌至浓稠后勾芡熄火,倒入生菜中就可以了。

二、蚝油生菜的做法 蚝油生菜怎么 做:

1.先将生菜用手撕开然后放入沸水中,放入少许盐焯半分钟后捞出控干水

2.生菜摆盘待用,再将油倒入锅里烧至温热后放入葱姜蒜末爆出香味,还可以放入一个干辣椒爆出香味,然后放入一勺满的蚝油

3.倒入3分之一的生抽,再倒入生抽量一半的捞出哦,放入少许白糖

4.再撒些胡椒粉,翻炒一下就可以倒入水,注意水要很少量,烧开后倒入水晶粉勾芡

5.再放入鸡精收汁浓稠就可以倒入生抽中。

热心网友 时间:2023-10-12 17:41

蚝油生菜的酱汁很好调,锅中放入油,放入提前准备好的蒜末、一勺生抽、两勺蚝油、小米辣

热心网友 时间:2023-10-12 17:42

耗油的量要适中,还要加入盐,鸡精,生抽,如果有条件还可以加入一些香油,最后加入热水化开,搅拌均匀,与煮好的生菜混合即可

热心网友 时间:2023-10-12 17:42

放油,蒜末锅内炒香,放生菜,适量盐,快出锅时候倒入适量耗油。我每次都这样做的,挺好吃
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