生焗油麦菜怎么做好吃
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发布时间：2022-04-25 15:26
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时间：2023-10-12 18:45
油麦菜
适量
鹅肝
适量
葱花
适量
蒜蓉
适量
白胡椒粉
适量
鸡精
适量
辣鲜露
适量
生抽
适量
原味
口味
其他
工艺
半小时
耗时
普通
难度
生焗油麦菜的做法步骤
生焗油麦菜的做法步骤：1 1鹅肝要选颜色淡一点的，颜色太暗的鹅肝口感会腥，做出来不能达到那个香味
生焗油麦菜的做法步骤：2 2首先将鹅肝切成片，鹅肝要选用好的鹅肝，切的时候刀要快要平，这样不容易碎
生焗油麦菜的做法步骤：3 3油麦菜切成段
生焗油麦菜的做法步骤：4 4接下来我们把鹅肝煎一下，油温到达80度以后下入鹅肝慢慢的炸
生焗油麦菜的做法步骤：5 5直到炸焦
生焗油麦菜的做法步骤：6 6炸好以后的鹅肝放到榨汁机里榨汁
生焗油麦菜的做法步骤：7 7现在我们给鹅肝酱调味，加入少许味精、胡椒粉、蒸鱼豉油、辣鲜露搅拌均匀
生焗油麦菜的做法步骤：8 8下面把锅烧热，倒入油，油温烧到30度加入蒜蓉和葱花煸香，然后加入鹅肝酱，焗到起沫的状态，香味才会出来
生焗油麦菜的做法步骤：9 9最后加入油麦菜，油麦菜在锅里一定要拌匀，然后加盖子焖10秒钟就可以了
