怎么能把白年糕做的软一点糯一点呢?

发布网友发布时间：2022-04-25 15:34

共5个回答

热心网友时间：2022-05-04 21:43

如果要让年糕本身就软糯口感，就直接加大糯米的比例即可。即使是平常比例的年糕，也可以在炒制的时候多浸泡一会，然后入锅后稍微煎烤一下，然后再炒，口感完全也不一样了。

热心网友时间：2022-05-04 23:01

首先，在和糯米面的时候要用温水，而且水量要适中偏多一点，其次，和面的手法要一个方向千万不能来回和，这样就会软糯一点。

热心网友时间：2022-05-05 00:35

最好用砂锅先放冷水，放入年糕大火煮开，然后改小火煮十分钟左右，加少许盐再改大火慢慢收汁就比较软糯一点儿。

热心网友时间：2022-05-05 02:27

想把年糕做的软一点和糯一点就要多放点水，增加年糕的软糯性，同时要多捶打年糕一些。

热心网友时间：2022-05-05 04:35

能把白年糕做的软一点糯一点的方法，就是最好用砂锅先放冷水，放入年糕大火煮开，然后改小火煮十分钟左右。