美食做法 又香又软的猪扒怎么做
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发布时间：2023-08-24 06:33
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时间：2024-11-17 22:32
主料
猪肉(肥瘦)350克
辅料
食盐
1/2茶匙
香茅
1根
柠檬
半个
洋葱(紫皮)
1/4个
豆粉
2茶匙
大蒜、香料末
1/4茶匙
油
1汤匙
黑椒
1/4茶匙
香煎猪扒的做法
1.
猪肉切片，刀背均匀敲散肉纤维，撒盐、黑椒抹均匀。
2.
洋葱切段、香茅切段、柠檬皮切丝与猪肉一起腌制20分钟。
3.
豆粉、少许盐、蒜香料碎末混合，加清水拌薄薄粉浆。
4.
锅加入食油微热。
5.
腌制好肉片，一片片放入粉浆中，均匀裹上薄薄粉浆。
6.
裹上粉浆猪肉放入锅中煎。
7.
锅中肉片反复翻转煎。
8.
煎至肉两面微微焦黄。
9.
将腌料洋葱、香茅一起放入锅中翻炒至洋葱变软即可。
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