今天自己做瘦肉丸，精肉剁碎了，加了淀粉，可是做的时候肉丸怎么是沉下去的，而且吃起来没嚼劲，该怎么重

发布网友发布时间：2023-08-22 23:12

共5个回答

热心网友时间：2023-10-27 14:39

1、你用纯瘦肉不行，口感就会不好，肉要选半肥瘦的。
2、你淀粉加多了也不行，影响口感。

热心网友时间：2023-10-27 14:39

你可以加点蛋清。然后使劲搅拌。变得很粘稠了就行

热心网友时间：2023-10-27 14:40

纯瘦肉都是那样没嚼劲的。

热心网友时间：2023-10-27 14:40

肉团弄的太紧了

热心网友时间：2023-10-27 14:41

加点肥肉才行的追答还用手搅拌起到粘手效果

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