油炸饼能用面包糠吗
发布网友
发布时间：2023-08-23 07:21
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热心网友
时间：2024-11-29 10:02
这是流行于京津的早餐，不需要使用面包糠。
主料：低筋面粉1500克、花生油400克、酵母6克
辅料：盐10克、白糖20克、纯碱1克、泡打粉1克
步骤
1.面粉里放上酵母
2.用50度的水和成面团，等待发酵
3.发酵两个小时的面团
4.准备白糖、盐、纯碱、泡打粉，用少量的水熔化
5.揉进发酵好的面团里，盖盖放30分钟
6.锅放油
7.取适量的面团，面团要沾油，防止沾手，用手拍成圆饼
8.用刀在中间拉几刀
9.油烧热开炸
10.一面炸成金*翻面
11.炸好了
小贴士：50度的水和面。
