西点中的工艺是做什么的

发布网友发布时间：2023-08-23 05:57

共5个回答

热心网友时间：2024-11-25 10:36

西点工艺专业主要是制作

1、西点基本功强化训练；

2、传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，港式、欧式西点蛋糕、

派塔、芝士类甜品、欧式水果装饰蛋糕、各类慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术，美式、

法式、英式、德式面包的烘焙制作技术；

3、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点

精品的制作；

4、各种西式点心制作；

5、时尚冷、热饮的调制技术。

热心网友时间：2024-11-25 10:36

西点工艺专业主要是制作
1、西点基本功强化训练；
2、传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，港式、欧式西点蛋糕、
派塔、芝士类甜品、欧式水果装饰蛋糕、各类慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术，美式、
法式、英式、德式面包的烘焙制作技术；
3、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点
精品的制作；
4、各种西式点心制作；
5、时尚冷、热饮的调制技术。

热心网友时间：2024-11-25 10:36

在行业中常见的有下述几种.
1.按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心.
2.按西点的用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点.
3.按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.
4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类.

热心网友时间：2024-11-25 10:37

这是门技术，可以用来做蛋糕、饼干、等西点美食！

热心网友时间：2024-11-25 10:38

一般是指加工装饰西点的工艺，学好了还是挺吃香的专业。