中国哪里的梅干菜最好吃最有名气?

发布网友发布时间：2022-04-25 14:02

共5个回答

热心网友时间：2022-05-27 11:26

绍兴霉干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，味道鲜美要数芥菜干。芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。据传，乾隆皇帝六下江南，来绍兴时都要品尝用贡菜做的菜肴和菜汤。

梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。以广东惠州产的最有名。也是芥菜制成的。风味与绍兴霉干菜相同。

宁波的霉干菜有股特别的咸香，经冬更显甘香，里面还有好多笋，别看这点笋，它可让肉味香更上一筹；广东梅州的梅干菜菜心丰富，茎杆金黄干叶浅灰，越蒸越软，有股异香，令人回味无穷。抓在手中，干软绵厚，鼻子稍一感觉，就能闻出咸香来。

附图为惠州梅菜。

热心网友时间：2022-05-27 11:26

湖南湘西的最好吃，最有名气!!

正宗农家自制湖南干菜，淘宝店湘西土菜素菜馆有卖

热心网友时间：2022-05-27 11:27

广东梅州…

另外广东,客家菜的梅菜扣肉很好吃

热心网友时间：2022-05-27 11:27

梅州客家人的梅菜扣肉很不错，值得品尝。

热心网友时间：2022-05-27 11:28

[湖南特产] 湘西土菜梅干菜