素炒粉丝怎么做
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发布时间：2022-04-25 14:03
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热心网友
时间：2023-10-11 02:39
食材有: 粉丝 生抽 香菇
粉丝吃起来嫩滑爽口，口感劲道，今天搭配一些素菜来炒粉丝味道更是更加的嫩滑爽口，美味十足，喜欢的朋友都来尝试一下吧。
主料：
胡萝卜 1/3个、 香菇 2朵、 粉丝 2把、青椒 1/4个、 洋葱 1/6个、 包菜 1/4个
辅料：
黑胡椒 适量、蒜肉 2个 、 糖 3克、生抽 12毫升、盐 2克、 鸡精 适量
温馨提示：
多次加入少量冷水粉丝不会结块。
制作步骤：
1、食材合照。
2、包菜、青椒、胡萝卜、洋葱切细丝，蒜肉和香菇切薄片，粉丝用冷水浸泡20分钟，然后剪成小段，沥干水分备用。
3、起油锅，倒入少量油，把蒜肉和所有素菜倒入，翻炒至食材变软，加入6毫升生抽翻炒片刻，出锅。
4、锅内倒入半锅底油，烧热后把粉丝放入。用大火炒，粉丝结块时加入少量水，用锅铲把粉丝搅散。这样反复数次，直到把大半碗水用完。
5、把炒好的素菜倒入，加入6毫升生抽，翻炒片刻，再加入3克糖、2克盐翻炒。也可以用筷子来操作。
6、出锅前加入适量鸡精和黑胡椒，味道更棒。
热心网友
时间：2023-10-11 02:40
素炒粉丝
材料：粉丝（已泡开）、黑木耳（已泡发）、油豆角、胡萝卜（半根）
调料：盐、鸡精
制作方法
（1）将已泡开的粉丝，捞出待用。
（2）将已泡发的黑木耳去根洗净捞出，放在案板上切成丝，待用。
（3）将油豆角摘洗干净捞出，放在案板上切成丝，待用。
（4）将胡萝卜洗净去皮，放在案板上切成丝，待用。
（5）随后，再将黑木耳、油豆角和胡萝卜下入沸水中焯至断生捞出，待用。
（6）烧锅倒油烧热，下入黑木耳、油豆角、胡萝卜和粉丝翻炒一下。
（7）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
