酸甜藕片怎么做

1、原料：藕500g、香菜4颗。2、调料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺。3、藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟，然后捞到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分。4、香菜洗净后切小段放在藕上，调入所有调味料。5、锅加热后倒入油，...

1. 先将藕削皮洗净，切成薄片，用盐水浸泡10分钟，去除涩味。2. 将洗净的藕片均匀放入一个大碗中，加入适量的面粉和淀粉，用手搅拌均匀，使藕片均匀裹上一层面粉。3. 热锅加入食用油，油温烧至6成热，将面粉裹藕片逐片放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色，炸好的藕片捞出沥油备用。4. 准备一只小...

1、食材：藕2节、盐半勺、糖3勺、凉拌醋2勺、香油适量。2、做法：藕段去皮，横向切成一枚硬币的厚度，藕片切的太薄了容易碎，太厚了不容易入味。藕片切好后，放入一大碗凉水里面泡一下。3、烧一锅开水，水烧开后，放入藕片。炒一分钟即可捞出，出锅的藕片立即让如一大碗冷水中，冷水激过的藕片...

1、美食原料：鲜嫩莲藕3000克，白糖800克，松开300克，盐300克，生姜10克，八角6克。2、将莲藕洗净泥土去皮，切片，用盐腌1小时，压干水分。3、将其它调料放入沸水锅中（加水2000克）熬约5分钟，晾凉后，同莲藕一起倒坛中，约4-5天后即可食用。

1、藕去皮，从中间一分为二，这样扣在案板上好切片，切成薄片。2、小锅做开水，放入藕片焯一下，一分钟就可以捞出来了，过凉水，一定要过凉水。3、把酸甜汁调好，米醋中放入糖和少许盐，等糖溶化了之后浇在藕片上。4、撒上切好的红椒即可，要是还有别的菜要做，把藕片放进冰箱里冰一会也不错。

1、藕洗净切片备用。2、锅内烧开水，把藕片放进去焯一下，想烂一点就多煮一会。3、锅底倒入色拉油，烧热，放入藕片翻炒。4、老抽一勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精一勺和盐适量放入碗中拌匀做成汤汁。5、炒8分熟倒入汤汁继续翻炒。6、淀粉加入适量的水，倒入锅内勾芡。7、翻炒收汁即可出锅装盘。8、...

糖醋藕片是一道传统的家常菜，口感酸甜可口，下面是制作糖醋藕片的家常做法：所需材料：- 新鲜藕 500克 - 白糖 3汤匙 - 白醋 2汤匙 - 食用盐 适量 - 料酒 适量 - 生姜 适量 - 大蒜 适量 - 葱姜蒜碎 适量 - 植物油 适量 步骤：1. 将新鲜藕去皮，切成片状。可以用刀斜切成薄片，也可以用刨刀...

【材料准备】莲藕 500克 青红椒各1个（可选，用于增加颜色和口感）葱姜蒜适量 食用油适量 盐适量 白糖 3大勺 白醋 2大勺 生抽 1大勺 水淀粉适量（用于勾芡）【步骤】准备藕：将莲藕洗净，去皮，切成大约3-5毫米厚的片。为了保持藕片的白色，可以将切好的藕片放入加了少许醋的清水中浸泡。水煮藕片...

做法： a. 将藕洗净，去皮，切成薄片。 b. 准备一锅水，加入少量盐，将藕片焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持脆性。 c. 准备一个干净的容器，将焯好的藕片放入，加入白糖、白醋和适量的清水，确保藕片被液体覆盖。 d. 盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制4小时以上，让藕片充分吸收酸甜味。

1、食材：藕一段、老抽适量、食用盐适量、醋适量、糖适量、淀粉适量、食用油适量。2、买回来的藕段洗干净，削皮，切成片，3、将藕片洗干净，混着冷水下锅，开大火，藕片焯水五分钟，4、然后准备酸甜汁：两勺白砂糖、两勺醋、一勺生抽、一勺盐，三勺水，混合搅拌均匀，这里的勺的是小勺子，如果不...