糖醋莲藕味道酸甜,糖醋莲藕的做法都有什么?
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发布时间：2022-04-25 14:09
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时间：2022-05-23 16:45
糖醋莲藕可是很多人的美味，藕营养成分非常多，在这个季节吃一些藕更是可以滋补，所以咱们的糖醋莲藕做起来吧。
首先咱们准备一块藕削皮洗干净。然后切成片放到清水里面浸泡一下，再放到锅里面焯一下水，然后一定要快速捞出放到凉水里面浸泡，这样做出来的莲藕口感会更加脆。
然后咱们就在锅里面倒入莲藕片，这个时候可以先不用放油，但是一定要快速的翻炒，有香味之后就立刻传出来。
锅里放一点油再加几颗冰糖，这是为了炒糖色，但一定要用小火，否则冰糖特别容易焦，冰糖融化之后就把咱们之前的藕放进去，注意要翻炒均匀，不要用大火中火就可以。
翻炒几下之后咱们就加一些老抽，老抽记得加一点点就可以了，因为冰糖本身就有一些颜色了，然后再加一点生抽，最后调制一碗水淀粉放入锅里，这个时候咱们就要用大火了，等到收汁之后，加一点点陈醋翻炒之后，就可以把这道美味给盛出来了。
这道美味色香味俱全，上面撒一点切好的葱花做点缀，如果是小朋友吃的话，咱们在之前煮莲藕的时候就可以稍微多煮一下，这样小朋友才能嚼得动，这道糖醋莲藕脆脆的，酸酸甜甜的十分开胃，是非常受小朋友喜欢的。
莲藕除了用来这样炒制之后，最常见的就是用来炖汤了，只不过炖汤的莲藕咱们要选择那种比较糯的，这样炖出来的莲藕才非常好吃，要注意的是用来炒的莲藕和炖汤的莲藕是不一样的，所以如果咱们要做这道糖醋莲藕，一定要跟商贩说自己是用来炒的，商贩会帮你选择最合适的藕。
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时间：2022-05-23 16:45
准备：莲藕和胡萝卜削皮，滚刀切块，把酱油、砂糖、白醋、番茄酱等等调匀成糖醋汁。
2.
烧沸水后放入莲藕和胡萝卜煮片刻，断生后沥一下水分。
3.
炒锅放入金龙鱼黄金比例食用调和油，烧热后爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜块和莲藕块，煸炒。
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时间：2022-05-23 16:46
将莲藕去皮
步骤2清脆酸甜的糖醋莲藕的做法图解
将莲藕切片，再用清水泡洗
步骤3清脆酸甜的糖醋莲藕的家常做法
莲藕放入热水中稍焯片刻，捞出用凉水（最好是冰水）浸泡，口感更清脆
步骤4清脆酸甜的糖醋莲藕的简单做法
香醋和酱油放入碗中备用
步骤5清脆酸甜的糖醋莲藕怎么吃
锅中放少许油，稍热后将葱下锅，出香味后将莲藕控水下锅
步骤6清脆酸甜的糖醋莲藕怎么做
加适量的盐及白糖调味
步骤7清脆酸甜的糖醋莲藕怎么炒
将香醋酱油汁倒入锅中
步骤8清脆酸甜的糖醋莲藕怎么煮
炒至调料汁浓缩即可
步骤9清脆酸甜的糖醋莲藕怎么炖
清脆爽口的糖醋啊莲藕上桌
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时间：2022-05-23 16:46
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时间：2022-05-23 16:47
