蔬菜加工品主要有哪些?

5.蔬菜汁加工：将蔬菜榨取汁液，经过加工处理，得到蔬菜汁。这种加工方式可以保留蔬菜中的营养成分，如维生素、矿物质等。常见的蔬菜汁有番茄汁、胡萝卜汁等。6.罐装蔬菜加工：将经过处理的蔬菜装入罐头，经过密封、杀菌等工序，以达到长期保存的目的。罐装蔬菜加工可以保留蔬菜的口感和营养价值，方便食用和...

1、腌制类 腌制品是指新鲜蔬菜先经部分脱水或不脱水，利用食盐进行腌制，含盐量高于10%或低于4%，添加香料或不添加香料制成的加工品。如冬菜、大头菜、泡菜、咸榨菜及酸菜等。2、糖制类 糖制品新鲜蔬菜加糖和煮或撒放干糖，使含糖量达到65-75%，加入香料、副料或不加香料、副料所制成的加工品。

2、甘薯系列产品加工。甘薯深加工可制成400多种副食品，深加工工业产品多达1000种以上，如丁酸、酒精、柠檬酸、赖氨酸、磷酸淀粉酯等。通过深加工，甘薯一般可以增值2~10倍，甚至100倍以上。3、蔬菜腌制类产品加工。据各地副食品市场调查，腌制的各种食用小菜，由于食味独特，营养丰富，容易存放，可长年食...

目前，果蔬加工产品主要有鲜切果蔬、脱水果蔬、果蔬饮料、冻干蔬果干、混合果蔬粉等。其中，混合果蔬粉作为一种新的营养保健食品开始受到消费者喜爱。长期以来，我国农产品产后损失严重，果蔬流通腐损率达到25%。而在发达国家，果蔬损失率一般控制在5%以下，据了解，中国一年果蔬腐烂的直接损失高达1000亿元。...

菜汁饮料。是一种新型纯天然保健饮料。加工方法是先将蔬菜洗净，通过研磨粉碎获取70％-80％悬胶状蔬菜原汁，它能保持蔬菜原有的风味和营养，其特点是口感好、风味独特，可与茶、酒、奶等配制成混合型饮料。辣味蔬菜。辣味可使人增进食欲，同时又能溶解脂肪，具有减肥效果。另外，辣味菜具有纯化“dmn”...

1. 水果和蔬菜的深加工项目。由于新鲜水果和蔬菜的保质期较短，容易腐烂，通过深加工成如果脯、蜜饯、干果等形式，不仅能延长保存时间，也便于储存和销售。这些加工食品是创业的好选择。2. 甘薯深加工产品系列。甘薯可以加工成超过400种不同的副食品，以及1000种以上的工业产品，例如丁酸、酒精、柠檬酸、...

食用农产品是指可供食物用的各种植物、畜牧、渔业产品及初级加工品，主要包括以下几种：1、植物类 （1）小麦、稻谷、玉米、高粱、谷子、杂粮（大麦、燕麦等）及其他粮食作物。（2）各类蔬菜以及蔬菜制成的加工品，如白菜、黄花菜、玉兰片、萝卜干、冬菜、梅干菜、木耳、香菇、平菇等。（3）水果及坚果...

目前，中国主要的脱水蔬菜有洋葱、大蒜、胡萝卜、蘑菇、生姜、结球甘蓝、花椰菜、青刀豆等，已在国际市场上享有很好的声誉。此外，罐藏加工蔬菜发展也十分迅速，主要有番茄酱、整形番茄、清水笋、菜豆、蘑菇、豌豆、芦笋等。其中，中国新疆维吾尔自治区生产的罐藏番茄制品，其生产量已接近美国、意大利，位列...

- 蔬菜通过腌制可以制成营养丰富、保质期长的产品，如腌辣椒、咸萝卜、萝卜干、辣白菜、腌白菜、冬瓜干、酸菜等。6. 大豆类产品加工：- 大豆是营养价值极高的农产品，可加工成豆腐、腐竹、豆浆、粉条、绿豆糕等，同时大豆也是重要的油料作物。农副产品的种类繁多，包括植物类和动物类副产品。植物类副...

蔬菜粉是脱水菜的延伸产品。涵盖胡萝卜粉，番茄粉，土豆粉，南瓜粉，红甜菜粉，菠菜粉，芹菜粉，山药粉等蔬菜类别。断奶的婴幼儿因牙齿的发育不足而无法或不会吃蔬菜，老年人因牙齿不好或脱落而不便吃蔬菜，某些成年人因工作关系或其他原因使蔬菜进食量减少等，所以蔬菜粉在这类人群中具有广泛的市场。...