鸡蛋除了有补充蛋白质的功能,对身体还有哪些作用?

发布网友发布时间：2022-04-25 13:52

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热心网友时间：2023-10-05 07:08

鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，鸡蛋被人们称为是“理想的营养库”，民间有“养生不离鸡蛋”这句俗语，不管是老人、儿童还是产后妇女，都会选择鸡蛋来作为营养的补充品，体虚不足之人应该常吃鸡蛋。

鸡蛋中的另外一种主要成分是卵磷脂。卵磷脂在人体也发挥着非常重要的作用。第一，它是一种乳化剂，可以乳化脂肪，预防胆固醇的沉积，有助于降低血脂，预防脂肪肝。第二，卵磷脂还可以营养神经，增强记忆力。提高警觉性：鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

蛋黄中的叶黄素和玉米黄素具有抗氧化能力，可以让眼睛受紫外线的伤害减小。还可以减少老年白内障风险。另外蛋黄中的卵磷脂可预防胆固醇的沉积，有助于降低血脂，促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，鸡蛋在吃法上也应注意科学。对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，煎、炒、炸虽然好吃，但较难消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的毫克增加到毫克。

热心网友时间：2023-10-05 07:08

瘦人吃上的话会变胖，可以补充胆固醇，可以补充叶酸，每天吃一颗就可以了，没必要吃的太多，吃太多身体也吸收不了。

热心网友时间：2023-10-05 07:09

吃鸡蛋对于我们身体是非常有好处的，它可以帮助我们保护视力，而且还可以保护我们的肝脏，如果是体质虚弱营养不良的人多吃鸡蛋是非常有好处的。且有贫血的人是非常适合吃鸡蛋的。也可以帮助我们健脑益智，并且也可以增强我们的抵抗力。所以对我们是非常有好处的，而且有很大的作用。

热心网友时间：2023-10-05 07:09

可以增加饱腹感，补充一些维生素，补充钙和铁，可以促进组织修复，加快新陈代谢，补充能量，提高记忆力。

热心网友时间：2023-10-05 07:10

可以补充身体的维生素，提高身体的免疫力，而且也可以刺激身体神经系统，释放出胆碱，可以提升骨骼的密度，等等，对身体的好处都是特别大的。