发布网友 发布时间:2022-04-25 13:57
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热心网友 时间:2022-05-22 01:20
香肠抽完真空不需要放冷冻。 通常情况下,人们保存散装香肠只需要在通风、遮阳、干燥、防蝇防鼠的室内晾挂保存就行了.热心网友 时间:2022-05-22 02:38
付费内容限时免费查看回答❤️❤️亲亲香肠抽真空了,只需要在通风、遮阳、干燥、防蝇防鼠的室内晾挂保存就行了,晴天打开窗户通风透气,雨天则关闭窗户。但是,采用真空包装香肠,大大延长了香肠的保质期,还可以保持在6个月以上。尤其是给远方亲人邮寄家乡的香肠时,就显得格外方便、安全和卫生哦
亲亲这是为您查询的答案哦,希望能帮助到您
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提问干到什么程度才可抽真空呢?
干到什么程度才可抽真空呢?
回答1、看干燥度
香肠的肠衣因烘焙或风干而收缩导致的自然褶皱的纹路,这样的腊肠口感好,也容易保存。外表湿润的腊肉说明风干的时间不够,水分挥发不够,不仅保存时间短,容易发霉变质,而且口感也没有那么好。
2、看颜色
优质的香肠颜色不会过深,颜色过深就说明添加的调味品过多,或者是使用了添加剂,如果瞧见了瘦肉呈*,肥肉呈淡*的香肠,那就很有可能是风干过程中已变质或快要变质的,一般要风干到深灰色的比较好。
3、捏硬度
风干好的香肠,由于水分的流失,捏起来会相对较硬,而且肠衣会收缩起皱纹;如果捏起来肠衣没有任何皱纹,而且还软绵绵的,那就是不合格的香肠。
4、闻香味
优质的香肠通常味香可口;变质香肠则会发臭有酸味,仔细闻一闻香肠的气味,除了判断是否风干好以外,还可以鉴定有无变质
❤️❤️❤️❤️
提问有点微酸气味,吃起来没好大感觉,这种情况下可以抽真空吗?
有点微酸气味,吃起来没好大感觉,这种情况下可以抽真空吗?
回答亲亲您要确认一下有没有坏哦,如果吃起来没有问题的话就是可以抽真空的哦