鸡蛋蒸大虾怎么做好吃
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发布时间：2022-04-25 13:56
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懂视网
时间：2022-09-28 18:24
1、食材：活虾10只、鸡蛋三个、葱一棵、生抽酱、油适量、香油适量。
2、准备好要用的食材，有活虾10只左右，鸡蛋三个，葱一棵，生抽酱油，香油适量即可。
3、把活虾去头部后去壳，也就是剥出虾仁来。也可以买干虾仁，这样比较方便。
4、鸡蛋打入大碗中，用一双筷子来回搅拌，一定要充分的均匀，如不知道怎么样才能搅拌均匀，可以借助打蛋器，或者用筷子搅拌的时间长点。蛋液好了后加入和蛋液一样多的温开水，几滴香油再充分搅拌均匀。
5、鸡蛋搅拌后会出现小气泡，这些气泡会使蒸蛋起蜂窝状。我们可以把大碗中的蛋液用筷子过滤到另外一个容器中，这样就可以去除气泡。弄好后鸡蛋冷水下锅，开上中火盖上锅盖蒸。
6、鸡蛋蒸个七成熟左右，揭盖放入虾仁接着蒸，虾仁不宜和鸡蛋一起下锅，蒸太久虾仁就不够鲜嫩了。
7、蒸好后起锅，撒上点葱花，一道鲜嫩又不起蜂窝状蒸蛋就好了。
懂视网
时间：2022-11-13 07:44
1、材料：虾仁50克，鸡蛋50克，胡萝卜15克。
2、胡萝卜去皮，勿切碎，放入沸水中煮软，然后再切碎；
3、虾仁洗净，切碎；鸡蛋打散；
4、鸡蛋、虾仁同放深碟内，加入凉开水搅匀；
5、中火蒸约5分钟，蛋熟后加入胡萝卜。
热心网友
时间：2024-03-16 21:56
主料
鸡蛋3只 鲜虾16只
辅料
盐适量 家乐鸡粉适量
小葱少许
鲜虾蒸蛋的做法步骤
1. 收到家乐鸡粉已经好久了，可是一直很忙没顾得交作业。这个鸡粉确实不错，尤其是做这种调味简单的菜品，味道鲜极了。
2. 准备鲜虾16只左右，喜欢吃虾的可以多弄些。
3. 将虾从背后切一刀，切得时候注意不要切得太深。
4. 切好并去掉虾线后就像这样，和一个麦穗一样。
5. 然后用少许鸡粉、盐和清水给片好的鲜虾码味。
6. 三个鸡蛋打入容器内，加入蛋液量2倍左右的温水。用蛋抽打散后用细漏勺过滤倒入盘子中。（过滤是为了滤掉蛋液里没有被搅散的胶质和一些组织，让你蒸出的鸡蛋更加的滑嫩）
7. 将过滤好的蛋液在盘子中静置一会，并用筷子头将上面的一些小气泡处理一下。
8. 将蛋液放入蒸锅小火先蒸10分钟，这里没有放虾进去一起蒸。是因为现在放虾进去就会沉入蛋液里，等鸡蛋蒸好后虾就会变的很老。
9. 等鸡蛋小火蒸10分钟以后取出，然后将片好的鲜虾均匀的铺在鸡蛋上，在放入蒸锅中蒸2-3分钟。
10. 最后在蒸好的鸡蛋上撒上一点点小葱沫，滴上一点点香油。这道美味可口，香味扑鼻的鲜虾蒸蛋就做好了，希望大家能够喜欢
热心网友
时间：2024-03-16 21:56
大虾，鸡蛋，洋葱
做法
鸡蛋2个，加盐拌匀。大虾6个，收拾好，每个虾横着对半切开，洋葱切好，和虾一起加花椒面，盐，料酒，腌制10分钟。
炒锅放油，炒洋葱虾，大虾熟了，用铲子铲在锅中间，把鸡蛋液倒在上面
过一会，底部凝固了，就翻个身，再煎一会，用铲子在锅里分成几块，出锅。
也可以在上面洒点沙司之类的东东
热心网友
时间：2024-03-16 21:57
主料
鸡蛋2个
调料
食盐
适量
葱
适量
生抽
适量
调和油
适量
鲜虾蒸蛋的做法
1.准备好的虾仁
2.准备好两个鸡蛋
3.打入准备蒸的碗中
4.均匀的打碎
5.放入适量的水
6.放入适量的盐
7.将打出来的泡泡弄掉
8.将一部分虾仁切成1厘米的颗粒
9.虾仁颗粒放入碗底，下锅蒸
10.蒸大概5分钟左右
11.打开盖子
12.将虾仁依次的摆放
13.再次蒸2分钟的时间，放入切好的葱，放几滴生抽即可
