草鱼鱼肠怎么做好吃
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发布时间：2022-04-25 13:41
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时间：2023-08-07 12:43
做之前，要准备好材料，适量的鱼、淀粉、鸡蛋、葱等。把所有材料洗干净，把鱼切成片状，最好薄一些，放入搅拌机里，剁成泥，加点盐、葱花、五香粉进去，搅拌均匀。然后放入鱼肠的模具里，在放之前，最好刷一层花生油，把鸡蛋放进去，最后放入鱼泥。
然后放适量的水进锅里，大火煮开后转小火，把鱼肠放进去蒸，熟了后，就可以拿出来吃了。如果喜欢吃辣，也可以加点干辣椒，或加点其他酱料，比如番茄酱一起吃，味道也很好。在做的时候，要注意，最好买一些刺比较少的鱼，比如鳕鱼等，味道会更好，更爽滑。最好买新鲜的，不要买那些放了很久的，会有很多细菌，吃多了，对身体不好，还容易患上很多疾病。
还有另外一种做法，也很美味。做之前，要准备好材料，适量的鳕鱼、鸡蛋、淀粉等。把鱼切小，最好切成丁状。再把鸡蛋打进一个干净的碗里，蛋黄和蛋清要分开。放些蛋清进鳕鱼里，剁成泥。在做的时候，要把鳕鱼沥干水分，味道会更好。然后加点料酒、淀粉进去，搅拌均匀，大概三分钟，口感会更好，更松软。再把它放入裱花袋里，切一个口，挤出来，挤成长条的形状。放在锡纸上，包好，放入锅里蒸，大概蒸20分钟，熟了后，就可以拿出来吃了。在做的时候，要注意，不要放太多水，会很稀，会影响它的口感，还会很难成型。也不要放太多淀粉，会很难吃。在做的时候，不要用那些太大的鸡蛋，用小一些的，味道会更好。
鱼肠的营养价值
它对身体很好，有很多好处，里面的蛋白质很多，远远多于其他的东西。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。还有很多胶原蛋白，对皮肤很好，常吃，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。膳食纤维也很多，可以预防很多症状，比如便秘等。对心血管也很好，常吃，能让血液流通更顺畅。对大脑也很好，思维会更活跃，记忆力更好，更聪明。一些青少年吃，会长得更快、更高;老年人吃，可以预防很多症状，比如骨质疏松。
它里面的镁元素很多，经常吃，对身体很好，能预防很多疾病，比如心脏病。一些经常拉肚子的人，适当吃一些，会更快恢复。对肠胃也很好，可以预防胃痉挛的症状。它的热量很低、脂肪很少，一些肥胖的人吃，能给人补充很多能量，还会更瘦。
鱼肠的宜忌人群
虽然它口感很好，营养也很丰富，但并不是所有人都可以吃的。一些体质差、脾胃不好的人，最好不要吃太多，会加重这种症状，更难痊愈。有哮喘病的人也不要吃，吃多了，会很难恢复。一些肝脏不好的人，也不要吃，会让代谢变慢、恶化。如果出血了，会流失了很多，很难止住。怀孕的人也不要吃，对胎儿不好，会影响他的发育。特别是外面买的一些鱼肠，有很多添加剂，吃了，对身体不好。
