自己在家怎么做鱼肠

发布网友发布时间：2022-04-25 13:41

共5个回答

热心网友时间：2023-08-07 12:41

鱼肠的方法其实比较简单，首先选择材料，最好去超市买鳕鱼，或者是龙利鱼在料理机里面打成肉糜，然后把白胡椒粉葱姜根据自己的喜好也打成馅料，然后搅拌好选择合适的肠衣，用灌肠机开始关于长就好，挂完之后用牙签扎上孔上锅蒸

热心网友时间：2023-08-07 12:41

巴沙鱼口感鲜嫩，没有鱼刺深受大家的喜爱，尤其是家里有小宝宝的。做溜鱼片，水煮鱼，酸菜鱼的时候大都能用到。中午做饭的时候打开冰箱，看到还有一根甜玉米。突然灵机一动，做个鱼肠怎么样？结果是出人意料的好，鱼肠鲜嫩Q弹家人赞不绝口，以后再也不用买外面的肠了，自己在家做实惠卫生又健康。
【准备食材】
主料：巴沙鱼片，甜玉米
2调料：白胡椒粉，料酒，生抽，淀粉，盐，香油。
【制作步骤】
1巴沙鱼片常温下自然化冻，剁成泥。加入白胡椒粉，料酒，生抽，淀粉，盐，香油搅拌均匀，腌制一刻钟。
2腌鱼的功夫把甜玉米削下来剁碎，放到腌制好的鱼泥中，搅拌均匀。
3鱼泥用小勺，装入鱼肠模具中8分满，开锅上锅蒸10分钟就好了。没有模具装入小碗中上锅蒸，蒸好之后再切片是一样的。
这样一份颜值在线的鱼肠你喜欢吗？第一次自己做出鱼肠，完全出乎我的意料。家人更是赞不绝口，我明白他们的意思是让我以后努力做出更好吃的饭菜。谁让我是一夸就起劲儿的人呢！
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热心网友时间：2023-08-07 12:42

①新鲜草鱼去骨去皮，取鱼肉500克。
②水里放适量白醋，把鱼肉浸泡15分钟，这样可以去腥。
③泡好的鱼肉切小块，放入破壁机里,放入花椒水
破壁机搅打约20秒，肉就成泥了。我家的破壁机功能比较强，即使有少许鱼刺，也可以搅打成泥。如果不是这种破壁机，那么一定要提前把鱼刺剔除干净

加入盐，胡椒粉，生抽和蚝油和

放入一个蛋清

搅打好的鱼泥放入盆里，放入干淀粉，

充分搅拌均匀

用裱花袋挤入模具

模具盖盖开水上笼蒸20分钟，蒸好后拿出来

倒扣即可脱模

热心网友时间：2023-08-07 12:42

你如果自己想在家做鱼汤，可以去市场买一条杀好的鲤鱼或者草鱼，回家后淘洗干净，把鱼剁成块状。炉灶上搭炒锅，炒锅中乘半炒锅水，接着把剁好的鱼块放进炒锅里开大火开始炖鱼，鱼汤里可以放生姜片、大蒜瓣、盐，这就是人们常说的：清炖鱼。一般情况下炖十分钟左右就可以了。

热心网友时间：2023-08-07 12:43

如果自己想在家做鱼肠的话是非常麻烦首先你要把鱼用破壁机或者搅馅儿机把它给搅碎然后里面添一些调料然后搅拌均匀关到渔场里面可以放一些长衣