蟛蜞汁的食用功效怎样?

发布网友发布时间：2022-04-25 14:06

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好二三四时间：2022-09-18 12:50

其制法是：捉回蟛蜞洗净，晾干，下适量盐腌，三、四日后即可取出搅碎，以往是用捣臼碎，现用机械搅拌磨烂成浆，用陶罐密封存放一段时间而成。若要更细便再放在磨盅上磨，磨好了就调上一点姜和米酒之类的佐料。调料是最关键的，调得适宜味道才醇香，调料多了或少了，都会影响香味的，就像画画调色一样，多一点或少一点颜色就不同了。调好了料就将蟛蜞浆舀进一个小瓷罐里，盖好盖子，用黄泥泮成浆把盖口的逢密封住，就放在屋里的角落里藏起来，就算腌制完成了。存放的时间越长，蟛蜞汁便越醇香。越经久的蟛蜞汁作用越好。以前民间常把一坛坛蟛蜞汁用红泥封严盖，再用塑料布包裹整只坛，然后埋于庭院里，让人在上面行走。几年，甚至十几年后再挖出来，味道甚佳。

热心网友时间：2024-11-14 15:46

蟛蜞汁有开胃消滞，化痰祛积，助消化，增加食欲。胃口不好的小孩，只需在白粥中加点蟛蜞汁或用蟛蜞煲粥，便有改善。

热心网友时间：2024-11-14 15:47

螃蜞饨黄酒能退伤，这是我听原来有同事讲的。但螃蜞性寒，胃虚寒的人信用容易引起腹痛，严重时引起中毒症状