蟛蜞汁的介绍
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发布时间：2022-04-25 14:06
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时间：2023-10-07 11:07
蟛蜞汁是广东湛江吴川市的特产之一，因为黄坡镇位于咸淡水交界处，出产的蟛蜞尤为出名。蟛蜞是淡水产小型蟹类。吴川蟛蜞主要繁殖于吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田中。它形如小蟹，拇指大小，当地亦称黄钳。其制作的汁也因此而出名。吴川蟛蜞汁价廉物美，清香可口，能下气化痰，去积腻，助消化，是当地人极喜爱的佐餐酱品小食和调味品，也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。
