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和牛上脑上段和上脑下段哪个好

发布网友 发布时间:2023-08-12 03:43

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热心网友 时间:2024-11-17 20:23

和牛上脑上段好。
1、牛上脑位于肩颈部靠后,脊骨两侧,肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹。
2、牛上脑其口感绵软,入口即化,脂肪低而蛋白质含量高,适合测火锅,煎炸和烧烤食用。
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