做米线的方法

1、把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。2、把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了。3、把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。4、在锅里加入适量色拉油，加热，...

米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力...

将浸泡好的大米捞出，沥干水分，然后放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的米浆。如果需要，可以加入少量的食用碱，增加米线的弹性和光泽。3. 蒸制米浆 将搅拌好的米浆倒入蒸盘中，平铺开，厚度大约为3-5毫米。将蒸盘放入预热好的蒸锅或电饭煲中，大火蒸约10-15分钟，直到米浆完全熟透变成固体。4...

制作方法如下：1、将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干，将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面；2、将米面加凉水合成耙。水、面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜，面不成疙瘩，比和元宵面稀一些；3、将和好的耙送入米线压榨机，15分钟后即成熟米线，将主线晾24小时，使之回生，...

蒸煮：将榨好的米线放入蒸锅中进行蒸煮。蒸煮的时间一般为10-15分钟，直到米线熟透。在蒸煮过程中，要保持火候适中，避免米线过熟或者不熟。冷却：将蒸煮好的米线放入冷水中进行冷却。冷却的目的是让米线迅速凝固，增加其弹性。在冷却过程中，要确保水温适中，避免过高或过低影响米线的口感。晾干：将冷却好...

4起锅烧水，水开把压面机的面团压入锅内，煮熟捞出过凉、米线的就做好了。请点击输入图片描述 5再取一个空碗，加上一小勺融化的火锅底料，再加一小勺胡椒粉，一勺花椒粉，适量盐，一勺辣椒油，备用。请点击输入图片描述 6再准备洗好的香菇、干豆腐丝、小青菜，下锅炒熟捞出放入装调料的碗中...

必须安排的一个米线,真的巨好吃!!酸酸甜甜的米线细满汤汁,赶紧安排起来,试试做吧,嗦起来! 成品展示 食材准备: 买现成的米线一包～两包(根据家庭人数) 肉沫 蒜末(5头蒜打碎) 番茄3个 豆芽2把(看自己喜爱程度抓取量) 韭菜一把(看自己喜爱程度抓取量) 制作步骤: 米线提前用冷水泡15分钟; 2.热锅冷油,倒...

5、准备两个锅，一锅水煮沸腾，另一锅凉水等待出锅的米线。米线过凉水后会增加Q弹口感。水沸腾后转小火压入米线。6、水沸腾后转小火，煮熟之后煮米线的水会有一点米汤色，捞出米线不会断，放入预备的凉水中浸泡。7、过凉水是为了让热锅中的米线收缩增加口感的Q弹风味，并使它顺滑。做好捞出来放在...

以下是我做的米线的家常简单做法:1、米线用凉水或开水浸泡。2、油热放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、韭菜花酱,小火熬出香味和红油。3、倒入适量清水,把米线也放入锅中。4、放火锅丸子。5、放入海带。6、最后放入娃娃菜和青椒。 抢首赞 评论 分享 举报 ...

1. 米线的煮熟时间要掌握好，过长时间煮熟会导致米线糊状，影响口感；2. 肉类腌制时可以根据自己的口味添加适量的调料；3. 在加入蔬菜和肉片时，翻炒时间不宜过长，以保持食材口感的鲜嫩；4. 鸡蛋炒熟后最好切成丝，增加口感层次。以上就是一碗简单又美味的米线的制作方法，希望大家能够根据自己的口味...