刚过期的酸奶发面可以吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 14:58

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热心网友时间：2022-05-07 18:10

刚过期的酸奶是可以用来发面的。

因为酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他菌种，将过期酸奶放在面团中可以代替酵母进行发酵，所以，过期酸奶是可以用来发面的。

刚过期的酸奶用来发面比较好，酸奶是由牛奶发酵而来，酸奶中不止含有乳酸菌，还含有大量蛋白质和微量元素，用来发面不仅可以使成品更加可口，还能增强营养价值。

扩展资料：

酸奶过期不长，刚过期的话，可以拿来洗脸、洗澡或做面膜等。过期比较久了，含有的细菌类物质比较多，建议不要拿来洗脸或洗澡，用作其他的其他妙用比较好。

发面：如果你具有尝试精神，不妨还试试用过期酸奶来发面，据说它作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味呢。

护发：把过期的酸奶加水稍加稀释一下，然后像护发素一样把它均匀地抹在洗过的湿发上，稍加按摩后用清水洗去，会使头发润滑油亮。

煮菜：快超过食用期限的鲜奶不适合生饮，但可用小火加热煮沸，放凉后加到菜肴或点心中，也可和蛋液混合用来做吐司，或者放入鱼汤或浓汤里。

当然过期的酸奶还有很多其他的用处。

参考资料：人民网——酸奶过期能喝吗过期酸奶的六个用途

热心网友时间：2022-05-07 19:28

刚过期的酸奶是可以用来发面的，酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他菌种，将过期酸奶放在面团中可以代替酵母进行发酵，而且酸奶中还含有大量蛋白质和微量元素，用来发面不仅可以使成品更加可口，还能增强营养价值。但过期久了的酸奶，若有变质变味甚至颜色改变的话就不能拿来发面了，容易引起肠胃不适。

热心网友时间：2022-05-07 21:02

付费内容限时免费查看回答不能，过期的酸奶不能发面。酸奶过期之后，其中的活菌数量及其活性都会降低，甚至会完全死亡，从这个意义上讲，酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了。

尽管酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失，但是食用过期食品会对人体的肠道健康产生不利影响～

用来发面的过期酸奶必须包装上显示才过期的酸奶，外观和正常酸奶无二致，过期久了的酸奶就不能拿来发面了，可能会引起肠胃不适。

这个过期两个月太久了所以不能用来发面～

亲有帮助记得给个赞哦～

热心网友时间：2022-05-07 22:54

如果酸奶过期的时间很长，建议不要使用。如果只是过期了一段时间是可以来发面的。
直接和到面里就行，不需要加酵母了，面和好以后放在适当的地方，等面发起来，面发好用的时候加适量小苏打，这样能缓解面的酸味儿，就是老式儿的发面法，挺好的。其实，酸奶在这里的作用就相当于酵母的角色。这是因为酸奶本身就有含有乳酸，有发酵的作用。
用酸奶作为酵母蒸出的馒头、面包香甜可口，带着浓浓的奶香，口感比普通酵母更加优质哦。

热心网友时间：2022-05-08 01:02

可以
酸奶本身含有乳酸，有发酵的作用，所以，酸奶在这里相当于酵母。用酸奶作为酵母蒸出的馒头、面包香甜可口，带着浓浓的奶香，口感比普通酵母更加优质哦。