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香蕉有哪些挑选的方法?

发布网友 发布时间:2022-04-25 14:52

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热心网友 时间:2022-07-11 06:37

香蕉的品质因品种、产地、结果季节不同而异。品种以香芽蕉最好,龙芽蕉次之,粉蕉再次之,大蕉列后。同品种以果实肥壮,个大皮薄,成熟适度,成色新鲜,无病虫害,无伤烂,色味俱全为佳。具体挑选的方法是:

1.观色:皮色鲜黄光亮,两端带青的为成熟适度果;果皮全青的为过生果;果皮变黑的为过熟果。

2.手捏:用两指轻轻捏果身,富有弹性的为成熟适度果;果肉硬结的为过生果;果皮软陷的为过熟果。

3.剥皮:皮易剥离,果肉完整,肉色洁白或略透黄的为成熟适度果;果皮不易剥离的为过生果;剥皮粘带果肉的为过熟果。

4.口尝:入口柔软糯滑,甜香俱全的为成熟适度果;肉质硬实,缺少甜香的为过生果;涩味未脱的为夹生果,肉质软烂的为过熟果。

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